芝士片和芝士碎是一样的吗 芝士片和芝士碎区别

本文章由注册用户 知识杂谈 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:芝士片和芝士碎是一样的吗?芝士碎和芝士片是有一定的区别,芝士碎是用刀具剁碎的芝士,芝士片是切成片状的芝士。芝士片一般是用于制作三明治、面包、汉堡、爆浆蛋糕等,而芝士碎一般是用于制作披萨、焗饭、焗土豆等。芝士片能代替芝士碎吗?可以代替,但是芝士片拉丝效果会差很多。

一、芝士片和芝士碎是一样的吗

芝士片和芝士碎不是一样的,两者在形状、用途、工艺上不同,芝士片呈薄片状,属于一种即食奶酪,一般用于制作三明治、汉堡等,制作工艺相对简单,而芝士碎则呈颗粒状,多用于披萨制作,是经过物理手段进行撵压拉伸制成的。

1、形状不同

芝士片的外观形状一般是正方形的薄片状,而芝士碎的外观形状是较大的颗粒状。

2、用途不同

芝士片属于一种即食奶酪,在制作三明治、汉堡、面包等食物时被广泛应用,会带有一股奶香味。而芝士碎则多用于披萨,我们在披萨中吃到的可以拉成丝的芝士就是用芝士碎做出来的,最常见的芝士碎就是马苏里拉奶酪了,它的拉丝特点使得芝士碎深受人们的喜爱。除了披萨之外,芝士碎还可以用来做焗饭、焗土豆、土司等等。

3、工艺不同

芝士片是将奶酪进行均匀的切割制成的,制作工艺相对简单,而芝士碎在生产的过程中会经过多次的物理撵压拉伸,使其内部呈纤维状即可。

二、芝士片能代替芝士碎吗

可以代替,但是效果可能会打折扣。芝士片和芝士碎都是芝士,不过芝士碎比一般的芝士片的拉丝效果更佳。芝士碎一般用在披萨、焗饭、焗土豆、土司等食品中,可以起到很好的拉丝效果,而如果使用芝士片,拉丝效果则会差很多。

芝士片是薄薄的一片,一般是夹在三明治、汉堡包、面包等一类食物充当夹心成分。

芝士还有块状的,块状的芝士一般用于蛋糕制作、慕斯、水果沙拉等西点烘焙。

芝士,即是奶酪,是一种发酵的牛奶制品,主要原材料包括鲜奶、凝乳剂、乳酸菌、盐等。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
芝士片冷藏还是冷冻保存 芝士片过期了但一直冷藏的可以吃吗
芝士又名奶酪,是很多人喜欢吃的一种食物。芝士片富含钙质,很容易腐烂,那么芝士片如何保存?是放在冰箱冷冻还是冷藏?不同的芝士保存的方法不同,像是常见的奶油芝士,是不建议冷冻保存的,最好是要尽快食用完毕,一次食用不完,可排走空气后裹上保鲜袋放在冷藏室保存。而马苏里拉芝士,是可以放在冷冻室进行保存的,保存的时候要切成小块,用保鲜袋装好再放进冷冻室里面。芝士片过期了但一直冷藏的可以吃吗?下面来了解下。
芝士片 奶酪
7266 6
干酪片和芝士片有区别吗 干酪片能生吃吗
干酪片是一种来自西方的美食,营养价值很高,很多人喜欢在早餐上吃干酪来补充营养。干酪片和芝士片有区别吗?干酪片其实就是芝士片,是牛奶或羊奶通过加入凝乳酶让牛奶形成乳清分层,挤出水分后形成的片状奶酪。干酪片能生吃吗?下面来了解下。
芝士和奶酪有什么区别 奶酪和芝士怎么吃
芝士和奶酪有什么区别?芝士和奶酪以其独特的口感和诱人的香味成为许多人喜爱的食物,它们都属于牛奶发酵制品。相信很多小伙伴都以为奶酪和芝士是同一种东西,其实它们存在着很多方面的不同,比如芝士通常和其他食物一起搭配,而奶酪一般是直接食用。下面为大家详细介绍了两者的区别,一起了解下吧。
奶酪和黄油的区别 奶酪、牛油、芝士、黄油、起司有什么区别
奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌。那么奶酪、牛油、芝士、黄油、起司有什么区别呢?下面买购网小编从它们的定义、营养价值和适用人群对要点陈述了各自的区别,一起来了解下吧!
奶酪 黄油
9610 86
十大公认最好吃的芝士排名 全世界最好吃的10种奶酪盘点
奶酪也叫芝士、干酪,全球各地的奶酪有上千种,每一种都有自己的特点,质地、味道、气味、工艺等都有差异,那么世界上最好吃的芝士有哪些呢?MaiGoo网小编整理了十大经典奶酪,分别是马苏里拉奶酪、帕尔玛奶酪、菲达奶酪、布里奶酪、埃斯特雷拉山奶酪、切达奶酪、高达奶酪、戈贡佐拉奶酪、瓦哈卡奶酪、蒙特利杰克奶酪,一起来看看世界上最好的奶酪排名吧。
知识杂谈
注册用户-MG1001874
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐