芝士片冷藏还是冷冻保存 芝士片过期了但一直冷藏的可以吃吗

一、芝士片冷藏还是冷冻保存

关于芝士片的保存，品种不同保存方法也不同。

1、马苏里拉芝士

块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室。要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤PIZZA。如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。

2、奶油芝士

是软奶酪，不能冷冻保存，最好是尽快食用。如果一次用不完，那切的时候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒杀菌。切记不能污染到奶酪。切好后把剩余的奶酪原袋包好，尽量赶走里面的空气，在袋口放一两个酒精棉球，外面再套个保鲜袋，然后放冷藏室保存，但也请尽早食用为好。奶酪长霉斑了就代表变质了，不要再食用了。

3、新鲜的芝士

这类芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，且储存时间不宜超过两周。

4、半硬质或者硬质的芝士

这类芝士可以将其密封在冰箱中冷藏，这样能维持差不多4-8周的新鲜度。

5、硬质干芝士

硬质干芝士磨碎后需要放置在密封的容器中冷藏，这样的保存期限可以达到2周作用，如果想要长期保存，这需要冷冻。

如今市面上售卖的芝士片基本都是独立包装的，这种独立包装的芝士片在保存的时候只需放在冰箱冷藏即可。

二、芝士片放冰箱可以放多久

为了将芝士片保存在最佳状态，在将芝士片买回家之后，必须马上进行适当的储存和处理。一般而言，如果把未开封的芝士片储存在1℃到3℃之间，能保持质量不变。一般保存一个星期是没有问题的。

三、芝士片过期了但一直冷藏的可以吃吗

并不建议食用。在芝士过期的情况下，即使冷藏也是不建议食用的，因为芝士一旦过了保质期，就不再具有食用性，也不在安全期之内。其次，芝士在冷藏区域虽然能够延缓细菌等微生物的滋生，对于食物的保存有所帮助，但是并不能完全抑制，时间一长还是会出现异味、霉变等变质情况，这时食用芝士会对自身健康带来一定的影响。

四、过期芝士片的妙用

芝士过期后，若是没有明显异味等变质情况，是可以用来做其他妙用的。

1、做护手霜

芝士中含有丰富的奶油，溶解之后涂抹在手部能够对肌肤有所滋补，起到美白滋润的效果。

2、擦皮鞋

芝士溶解之后，用来擦皮鞋能够将皮鞋上的污垢有效清除，使皮鞋光亮如新。

3、清洗银器

银器佩戴时间过长后，会出现发黄发黑的情况，这时将芝士溶解后，和水调配均匀放入银器清洗，能够去除污垢，使其恢复原有的光亮。