干酪片和芝士片有区别吗 干酪片能生吃吗

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摘要:干酪片是一种来自西方的美食,营养价值很高,很多人喜欢在早餐上吃干酪来补充营养。干酪片和芝士片有区别吗?干酪片其实就是芝士片,是牛奶或羊奶通过加入凝乳酶让牛奶形成乳清分层,挤出水分后形成的片状奶酪。干酪片能生吃吗?下面来了解下。

一、干酪片和芝士片有区别吗

干酪片和芝士片没有区别,芝士片是根据外文音译出来的名字,实际上指的就是干酪片,两者之间并没有什么不同,只是名字叫法不同而已。干酪片和芝士片都是指动物乳经过发酵之后进行凝固,然后去除乳清之后制作而成的奶制品,含有丰富的蛋白质和长链脂肪酸。

二、干酪片能生吃吗

干酪片可以直接吃,干酪片一般都是用新鲜牛奶制成的,营养非常丰富。干酪片中没有牛奶里面大量的水分,只保留下了丰富的蛋白质、钙和磷等营养元素,40克干酪片中的含钙量等于250毫升牛奶的含钙量,能够起到补钙的作用,还能促进肠道的平衡与稳定。

但是干酪口感比较硬,口味也比较差,如果直接吃干酪不习惯,可以将干酪放在锅里面蒸5~10分钟以后再吃,这样会比较软一些,口感更好。

三、干酪片食用注意

干酪片是经过精加工的食品,其中也含有较多的反式脂肪酸,建议干酪片不要吃太多,过量食用容易增加心血管疾病的风险,影响人体正常的新陈代谢,服用单胺氧化酶抑制剂的人群要避免食用干酪片。

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