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火龙果皮能吃吗 火龙果皮怎么吃

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摘要:火龙果皮能吃吗?火龙果皮可以吃,但口感不太好,所以可以用火龙果皮和果肉一起榨汁喝。火龙果的皮中含有一定量的花青素,这种物质是一种强力的抗氧化剂,能起到抗氧化的作用,对于女性而言,具有美容养颜的功效。下面,来看详细介绍。

火龙果皮能吃吗

火龙果的果皮是可以吃的,但味道不是太好。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁,降低血压,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力,还具有抗辐射的作用。总之,花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。

因此,在吃火龙果时,尽量不要丢弃内层粉红色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。需要提醒的是,火龙果皮不宜沏茶、煮汤或蒸炒,因为高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值。

火龙果皮怎么吃

1、酸甜味的凉拌火龙果皮

原料:火龙果皮适量,盐少许,白醋、白糖各适量。

准备工作:把火龙果皮切成细丝,用淡盐水泡一会再捞出控水。

做法:控好水的细丝放在盘子里,加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。

2、咸香味的凉拌火龙果皮

原料:火龙果皮适量,盐、鸡精、香油各适量。

准备工作:同上。

做法:在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。

3、蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮

按上述方法处理好的火龙果皮丝,还可以只用白糖或蜂蜜拌匀,这样的吃法既简单又美味。

4、火龙果皮榨汁

把处理好的火龙果皮切碎,放入榨汁机里榨成汁即可。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味,夏季里还可以冷藏后再取出饮用。

5、火龙果皮沙拉

原料:小火龙果皮1只,迷你小南瓜1个,平菇2~3片,菠菜1~2颗,沙拉酱适量。

准备工作:平菇煮熟后切丁;小南瓜煮熟或蒸熟后,取其中一小部分切丁就够用了;火龙果皮切丝;菠菜择洗干净后用开水烫一下。

做法:所有处理好的食材都放在盘子里,浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可,还可以在上面加两颗草莓作为点缀。

6、煲火龙果皮糖水

原料:火龙果皮半个,白糖适量。

做法:果皮切片后放入砂锅里,加适量清水大火烧开后再煮2分钟,加白糖用小火煲10分钟即可出锅。

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