利口酒的功效与禁忌 利口酒酿造方法及饮用须知

利口酒（Liqueur）泛指酒中添加了天然芳香药用动、植物，并具有一定保健作用的配制甜酒，目前利口酒的主要产地是法国、意大利、德国、丹麦、美国和日本。详细>>

1、蓝莓利口酒

用新鲜的蓝莓压榨发酵后制成，酒香浓郁，产地主要集中在中国北部的大兴安岭地区。

2、桑布加利口酒

酒精含量为40%，酒体呈黑色，具有茴香香气，适用于调兑汽水饮用，产地是意大利。

3、鸡蛋白兰地

采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，酒体蛋黄色、不透明，产地是荷兰。

4、杏子白兰地

采用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜，产地是荷兰。

5、咖啡甜酒

采用上等咖啡豆，经熬煮、过滤等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香浓郁，产地是荷兰。

6、可可甜酒

采用上等可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色，产地是荷兰。

7、薄荷利口酒

酒体按色泽可分为红、绿、白等，具有很高的糖度，不宜直接饮用，可用于兑制鸡尾酒。详细 >>

基酒是鸡尾酒的底料，要容纳鸡尾酒的各种配料，决定着鸡尾酒的品质，度数在70度以上；利口酒是基酒配置水果、香料而成的香甜烈酒，度数在15-30度之间。详细>>

朗姆酒是以甘蔗及其副产品为原料，发酵蒸馏后得到的酒精饮料；利口酒是以朗姆酒等为基酒，加上果汁等调配并经过软化的酒精饮料。详细 >>

利口酒和力娇酒是同一个东西的两种不同的叫法，并无区别。详细 >>

威士忌是用大麦、小麦、黑麦、玉米等谷物为原料，发酵蒸馏酒得到的蒸馏酒；利口酒是以威士忌等烈酒为基酒，加入香料、水果等调配而成的酒精饮料。详细 >>

鸡尾酒是以蒸馏酒为基酒，加入利口酒、果汁、牛奶等勾兑而成的混合饮品；利口酒是以蒸馏酒为基酒，加入水果、香料等并经过甜化处理的酒精饮料。详细 >>

增进食欲：利口酒酒味甜蜜，有增进食欲的功效，适量饮用可以改善胃口。

和胃醒脑：利口酒含有维生素、糖类等物质，有健脾和胃的功效，而且酒精能兴奋神经，可以提神醒脑，从而有效缓解疲劳。

养颜美容：利口酒含有维C、果糖等成分，能促进血液循环，加速新陈代谢，有抗衰防老、美容养颜的功效。

滋补强身：利口酒含有矿物质、糖类等营养成分，其中含有的有效成分能清除自由基，适量饮用能滋补强身。

利口酒含有酒精成分，酒精肝患者不宜饮用，以免加重肝脏负担；酒精对肠胃有一定的刺激作用，胃炎疾病者不宜饮用，以免会加重病情。详细>>

Maigoo网编提醒：孕妇、婴儿、青少年不宜饮酒，以免导致身体不适。

浸渍法：将果实、药草、果皮、种子等浸入葡萄酒或白兰地中，再进行分离。

滤出法：利用吸管的原理，将所用的香料全部滤到洒精里。

蒸馏法：将香草、果实、种子等放入酒精中加以蒸馏。

混合法：将天然食用香精或人工提取的香味物质与基酒直接勾兑。

1、水果利口酒

水果的挑选→去核程序→捣烂→添加酒精含量为60%的白兰地酒和中性烈酒→浸渍2到6周→浸泡→渗透→纯化→澄清→储存1年→装瓶。

2、植物或谷类利口酒

植物和谷类的挑选→干燥程序→捣烂→添加酒精含量为60%的白兰地酒和中性烈酒→浸渍→蒸馏→调配及成分的混合→纯化→澄清→储存1年→装瓶。详细>>

利口酒原料不同、制作方法不同，价格也会有差异，便宜的利口酒几十块一瓶，贵的利口酒几百块甚至上千块。

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maigoo小编提醒大家，进口利口酒需要有CIQ验讫标志和检验检疫合格证书。

商标：形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。

瓶盖：金属防伪盖和瓶盖一体设计，外有铝封或铅封，且封存完好。

瓶体：密闭良好，干净、无漏液。

酒体：优质利口酒相对浓稠，无沉淀物、悬浮物及杂质。

利口酒的酒精度数大概集中在15-40度之间。详细>>

25ml利口酒一般有70-90大卡的热量，有的利口酒酒精会偏低，这样热量也会少一些。详细>>

1、纯饮

利口酒可以纯饮，但是要注意侍酒温度，果实类、草本类、奶油类利口酒适合冰镇，种子类利口酒宜常温下饮用。详细 >>

2、加冰

利口酒中加入半块碎冰块，充分欣赏它的味道、口感和香气。

3、调制鸡尾酒

利口酒搭配巧克力、杏仁、榛子、菠萝泥、橙汁，苹果汁，香菜、薄荷等，调制成鸡尾酒更具风味。

4、自制冰沙

利口酒可以自制冰沙，选择香味相匹配的果汁混合在容器里放入冰箱即可制成。

5、烘焙

利口酒可以用于烹饪、烘焙，制作冰淇淋、布丁等甜点。详细>>

利口酒未开封一般可以保存10年，但含有含奶油等不稳定物质的利口酒，保质期只有两三年。

利口酒开封之后盖紧瓶盖，放在冰箱中，可以保存一年左右时间；开瓶后的利口酒如果没有封好放进冰箱，一两天就会变质。

利口酒中的酒精易挥发，所以要保证容器的密封性；光线强、温度变化大会让酒变质，所以要保证环境阴凉、通风良好；把酒泡在坛子里埋在地下可以延长利口酒的保存期限。详细 >>

黄芩主要用种子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黄芩喜温暖，耐严寒，地下部可忍受－30℃的低温；耐旱怕冻，在排水不良或多雨地区种植，生长环境，生长不良，容易引起烂根。