海瓜子什么季节吃最好 海瓜子什么时候最肥美

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摘要:海瓜子学名寻氏肌蛤,是贝类海产品,肉质鲜美,营养丰富,是沿海人野生食用贝类之一。海瓜子每年8-9月产卵繁殖,这个时候也是海瓜子成熟的时候,是吃海瓜子的最佳时间,肉细嫩,味极鲜,是佐酒佳肴。接下来和小编来一起看看海瓜子成熟时间,一起享受美味的海瓜子。

海瓜子什么季节吃最好

海瓜子一般在8-9月成熟,是夏季不可错过的海鲜水产之一。每年8-9月产卵繁殖,幼苗生长到翌年清明节前后便可移播放养,至8月开始收获,10月基本收完。

海瓜子什么时候最肥美

8月份刚好是海瓜子上市的季节,这个时候也是海瓜子最肥美的时候,此时的海瓜子头大脂厚,体黄味道鲜美,所以吃起来的口感肯定是不会差的。至于海瓜子的做法也相当的简单,一般都是直接爆炒,可以加一些简单的配料,这样炒出来的味道能保证原汁原味,尝到地道的海鲜味。

海瓜子怎么做好吃

食材: 海瓜子、金不换、姜、蒜、小米椒、生抽、料酒、食盐、食用油、清水

步骤:

1海瓜子放入清水中浸泡一段时间,捞出后冲洗干净,控水备用。

2金不换洗干净后切断,姜去皮切细丝,大蒜剥皮切蒜末,小米椒洗干净切小圈。

3起锅热油,油热后放入姜丝、蒜末、小米椒煸炒出香味,然后倒入海瓜子炒匀。

4继续倒入适量料酒、生抽、食盐,一直翻炒到海瓜子开口,继续倒入金不换。

5等到金不换断生,最后就可以关火盛出装盘,端上桌就可以吃了。

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