果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料,喝上去具有浓浓的果汁味,又有碳酸饮料的口味,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁,不仅可以消暑解渴,还有一定的营养作用,是营养价值较高的一种碳酸饮料。
果味型以果香型食用香精为主要赋香剂,果味型碳酸饮料制作比较简单,喝上去有水果味道,而且又有碳酸饮料的口感。但是这里面加入的并不是果汁,而是加入了香精,不同的味道是加入了不同的香精,原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料。果味型碳酸饮料需要在标签上注明“果味”标志,如桔子汽水、柠檬汽水等。主要有雪碧、芬达、非常柠檬、非常苹果等产品,以年轻人消费为主。
可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。主要产品有可口可乐、百事可乐、非常可乐等产品,以年轻人消费为主。
低热量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水,是既满足广大吃货们对于碳酸饮料的追求,又希望可以能够少摄入一些糖分,所以是用甜味剂代替糖类的碳酸型饮料,它的热量比较低。主要有健怡可乐、苏打水等产品,适合老年人、肥胖人饮用。
其它型碳酸饮料指含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料,如运动汽水等。