香菜什么季节成熟 香菜什么时候收获

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摘要:香菜又名芫荽、胡荽、香荽,是人们熟悉的提味蔬菜,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。我国大部分地区都有种植香菜,香菜四季都有,生长快,一般一个月左右的时间就可以收获,下面小编为大家解答香菜什么时候成熟。

香菜什么季节成熟

香菜一年四季都可种植,都有成熟上市的。正常情况下,一年内在同一块地最多可以种植三次,香菜的适宜生长温度为17℃20℃,如果在每年4月初播种,5月下旬就有收获,到6-10月就可以大量上市,这个时候的香菜比较走俏,价格也较贵,而11-3月上市的香菜,价格比较稳定。


香菜什么时候收获

1、现今无论春夏秋冬香菜皆可收获。香菜有着特殊的气味,有的人不喜欢香菜的香气,但是以现在的产量来看,香菜还是需求市场很大的。香菜生长也挺快的,一个多月左右就可以收获。时间太久会老,就不好吃了,香菜本来就不易被牙齿咬断,如果太老,更会让人嚼不动。

2、香菜口感独特、气味芳香,还含有丰富的维生素、矿物质等,是常见的绿色蔬菜,四季都能食用。香菜药食俱佳,因此可以以香菜为主做出许多具有保健作用的菜肴。注意:香菜作为调味蔬菜,最好是在烹饪过程的最后加入,以免挥发油挥发,影响口感。

3、香菜虽然含多种营养物质,而且具有特殊的香气,放在菜肴中可以去腥膻、提味,但是香菜性温、味辛,有发汗透疹、辛香升散的作用,吃多了会损气、耗精神。另外,香菜里面含有一定的纤维素,可以推动肠胃蠕动,如果过量食用,可能会造成肠胃不适。一般来说,香菜一次吃10-15克即可。

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