蒸饺蒸出来为什么干巴巴的 蒸饺蒸完太干了怎么办

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摘要:早餐店的蒸饺口感柔软,香气四溢,让人吃了还想吃。可是我们自己在家做的蒸饺总是又干又硬,口感不好,这是为什么呢?很多人不明白蒸饺蒸出来为什么干巴巴的,蒸饺蒸完太干了又该怎么补救,下面就来介绍蒸饺的做法相关知识。

一、蒸饺蒸出来为什么干巴巴的

蒸出来的饺子干和以下原因有关:

1、买的饺子皮放入冰箱时间长,本身皮比较干硬,蒸出来后的饺子也会比较干。

2、蒸饺子放少了水,蒸的时间过长,将本身水分蒸干了,饺子皮就会变硬。

3、蒸饺没有放水,直接用微波炉蒸也是干硬的饺子。

4、擀出来的饺子皮水分含量少,面粉选用错误导致饺子干。

二、蒸饺蒸完太干了怎么办

很多人自己在家蒸的饺子,蒸出来之后可能表皮会比较的干。如果蒸出来的蒸饺比较干的话,我们在蒸的时候可以适当在表面洒一点水,然后再在锅里蒸。或者可以把蒸好的蒸饺加入一些蘸料,混合着一起吃,这样就不会太干了,如果是从外面买的蒸饺,我们也可以选择煮成水饺来吃。

三、怎么蒸饺子才好吃不干皮

我们在家里蒸饺子的时候,应该先在饺子的表皮上面刷上一层薄的油,这样蒸出来的饺子才会特别的软糯,而且这种做法能让饺子的表面锁住水分,所以蒸出来的饺子味道才会特别的好吃,颜色不仅好看,同时吃起来软软的,不会出现又干又硬的感觉。

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