紫甘蓝是什么季节的蔬菜 紫甘蓝什么时候吃最好

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摘要:紫甘蓝什么时候好吃?紫甘蓝是一种夏秋季节的蔬菜,是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色而得名。紫甘蓝在我国各地均有栽培,是常见的蔬菜,营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族,深受减肥人士的欢迎,下面和小编一起看看紫甘蓝成熟时间吧。

紫甘蓝是什么季节的蔬菜

紫甘蓝是夏秋季节的蔬菜,它的种植可分为两个阶段。一是在1月播种,3月中下旬定值,这样6月到7月上旬之间就可以收获,开始上市;另一个阶段是在6月下旬至7月上旬播种,7月下旬到8月上旬之间定值,这样到10月下旬到11月上旬之间可收获,上市。

紫甘蓝的适应能力强,管理起来很方便,而且紫甘蓝的保存时间很长,一般整颗的紫甘蓝用保鲜膜包裹住,放进冰箱冷藏即可保存半个月左右。

紫甘蓝什么时候吃最好

夏季正是吃紫甘蓝的最佳时节,这时候紫甘蓝刚刚上市,正是最鲜嫩的时候,相信很多朋友都有吃过,做沙拉的时候可以放几片放沙拉上,既有美感又营养丰富。

紫甘蓝含有很高的营养价值,但是对于吃紫甘蓝也是一种很高的学问,紫甘蓝的营养含量进入我们身体的部分,比如生吃和炒用,对于紫甘蓝的营养含量保留的就不一样。


在吃紫甘蓝的时候,大部分人都会选择凉拌,因为这种方法好吃又健康,在凉拌的时候,大家可以直接将紫甘蓝切成丝,生着拌开,这样就不会有营养的流失,又因为紫甘蓝中所含的营养物质,比如维生素和叶黄素都是十分溶于水的。所以在吃的时候还是尽量避免焯水,做一些简单的清洗,直接凉拌成丝就可以吃了。

紫甘蓝的功效与作用

1、抗衰老

紫甘蓝富含花青素,花青素是最重要的抗氧化物质之一,有着预防衰老和抵抗疾病的作用;紫甘蓝还含有大量的维生素c,维生素c是最有效的抗氧化物质。

2、维护皮肤健康

紫甘蓝中含有的硫元素,硫元素能够起到杀虫止痒的作用,因此,非常适合于患有皮肤瘙痒,湿疹等疾病的患者,紫甘蓝有一定的治疗功效,所以多多食用紫甘蓝对于维护皮肤健康有很大帮助。

3、减肥

紫甘蓝含有的铁元素,可以提高血液中氧气的含量,有利于机体对脂肪的消耗,所以对减肥有需求的人群可以适当的多吃紫甘蓝。

4、促进人的食欲

经过科学研究,食用颜色鲜艳的食物有利于促进人的食欲,紫甘蓝鲜艳的紫色,能够增强人的愉悦感,增进食欲,非常适合于食欲不振的人群食用。

5、预防心血管疾病

紫甘蓝中丰富的花青素,它是一种十分有效的抗氧化剂,能够有效的增加血管韧性,对降血脂、预防心脑血管疾病有一定的作用。

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