猪头肉的毛怎么弄才干净 猪头肉怎么去骨头

本文章由注册用户 知识杂谈 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:猪头肉好吃是好吃,但是处理起来很费劲。猪头肉上的毛是很多的,如果不处理干净会很脏,影响口感,那么猪头肉的毛怎么弄才干净?可以用火烧或镊子拔,也可以用沥青松香去毛。猪头肉除了要去毛,上面骨头也很多,那么猪头肉怎么去骨头呢?下面来了解下。

一、猪头肉的毛怎么弄才干净

想要处理猪头上的毛,通常情况下可以用镊子拔或者将猪头肉挂起来,用喷火枪对着猪头肉烧即可;也可以借用沥青进行处理,因为沥青有很强的粘附性,再加点松香浇在猪头上,这样的话就可以将猪头上的毛撕下来,其方法也是比较简单的。

如果是用烧火枪烧过的猪头,其表面还存在着很多的烧焦的毛头,这个时候只需要将烧过之后的猪头放进水里,用刀刮猪皮表面或者是用钢丝球擦拭就可以了,这样重复几次,不仅能去除猪头表面轻微的焦黄,而且还能将烧过的异味一并去除。

至于用镊子拔这种方法,适用于猪头上粗毛比较多的情况,以及一些比较隐蔽的猪毛,虽然效率比较慢,但是却是比较稳妥的方法。而松香和沥青虽然去毛的效果好,但是对人体却不大健康。

二、猪头肉怎么去骨头

1、生猪头肉去骨头方法

首先我们需要准备好一个生猪的猪头,然后我们取出小刀,沿猪头的下颌部位小心的割开。

割开下颌之后,我们用小刀沿内侧就可以慢慢的割掉一些细小的肉,在这里我们要注意动作一定要轻柔,还有如果遇到那种不好割的小肉,我们可以用镊子去挑出来。

做完这一步后,我们就可以使用我们的大号工具,使用砍刀从牙根处下刀,慢慢把猪头的两侧沿嘴角劈开,这时候整个头骨大部分已经暴露在我们面前。

这时,要注意过程一定要果断,否则就会出现骨肉相连的情况,对于去骨又增加了难度,我们这时候再换用小刀从鼻梁处慢慢刮至鼻头就可以了。

2、熟猪头肉去骨头方法

相比之而言,熟的猪头就比较好去骨了,首先我们将猪头清洗治净之后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物,然后放入锅中煮上几个小时。

在等待几小时后,我们把猪头从锅中取出,这时候经过几个小时的蒸煮,猪头的肉与骨之间的联系基本已经没有,我们这时候再使用自己的双手取出骨头即可,非常方便。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
猪头肉的毛怎么弄才干净 猪头肉怎么去骨头
猪头肉好吃是好吃,但是处理起来很费劲。猪头肉上的毛是很多的,如果不处理干净会很脏,影响口感,那么猪头肉的毛怎么弄才干净?可以用火烧或镊子拔,也可以用沥青松香去毛。猪头肉除了要去毛,上面骨头也很多,那么猪头肉怎么去骨头呢?下面来了解下。
十大猪腰子最简单的吃法 猪腰子怎么做最好吃
猪腰既有韧性又有嫩滑感,而且营养很丰富,那么猪腰怎么做好吃?爆炒腰花、猪腰汤、椒麻腰花、铁板腰花、水煮腰花、油浸腰花、鱼香腰花、泡椒腰花、凉拌腰花、枸杞红枣蒸猪腰等都很不错,不过要处理干净再进行烹饪,一起来看看MaiGoo网小编整理的十大美味猪腰的做法吧。
猪肉 肉类 ★★★
198 2
猪肉十大名菜 猪肉美食吃法盘点 猪肉制作的经典名菜有哪些
猪肉是我们日常餐桌上最重要的食品之一,不仅美味而且具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,那你知道猪肉制作的经典名菜有哪些吗?Maigoo小编为大家带来了猪肉十大名菜,包括:东坡肉、烤乳猪、狮子头、回锅肉、糖醋里脊、粉蒸肉、鱼香肉丝、锅包肘子等等,哪道是你的最爱呢?
猪肉 特色名菜 ★★★
1.2w+ 16
生猪肉放冷冻能放多久 生鲜猪肉放冰箱冷藏能放多久
菜市场买回来的生鲜猪肉通常要放冰箱保存,一般放冷藏或冷冻都可以,主要看需要保存多长时间,放冷冻的生猪肉理论上可以存放一年甚至更长时间,不过存放太久味道会不好;如果放冰箱冷藏的话,保存时间短很多,通常只有2~3天时间。下面一起来了解一下生猪肉放冷冻能放多久以及生鲜猪肉放冰箱冷藏能放多久吧。
熟猪头肉冷藏还是冷冻 熟猪头肉冷冻后怎样吃
猪头肉是人们餐桌上常见的美食,蛋白质和胶原蛋白丰富,可以滋养皮肤,为人体提供营养。卤制好的猪头肉非常美味,但是不能多吃,如果一次性做多了可以放冰箱保存下次再吃,那么熟猪头肉冷藏还是冷冻?熟猪头肉冷冻后怎样吃?下面来了解下。
猪头肉 熟食
2271 3
知识杂谈
注册用户-MG1001874
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐