五仁月饼的营养价值 吃五仁月饼的好处和坏处

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摘要:五仁月饼是由五种坚果核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁加工成馅的月饼,营养价值很高,对人体有一定的保健作用。不过五仁月饼是高糖高脂以及高热量食物,吃时一定要适量,不然容易增加胃肠的负担,出现消化不良,甚至会出现身体肥胖,造成体内脂肪堆积。

一、五仁月饼的营养价值

五仁月饼差点被赶出月饼界,还能完成华丽丽地逆袭是有原因的,主要在于它本身营养价值高,馅料口感香脆。

五仁月饼中的五仁是指核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁,都属于坚果,是营养价值很高的馅料,维生素、纤维、矿物质含量均高于其他馅料。

核桃仁:核桃仁作为“以形补形”的代表,其中的不饱和脂肪酸可以滋养脑细胞,增强脑功能。且核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用。

瓜子仁:葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素,对心脏病和高血压病都有很好的预防作用,同时还能提高人体的免疫力。

杏仁:杏仁是很好的止咳药,可以运肺,止咳平喘,适合秋季因秋燥而造成的咳嗽。且杏仁作为植物种子有润肠通便的作用。

橄榄仁:橄榄科植物橄榄的种仁,有润燥、醒酒、解毒的功效。

芝麻仁:芝麻仁可以以黑补黑,可以填补肾精。

二、吃五仁月饼的坏处

虽然五仁月饼营养丰富,但毕竟在月饼里只是配料,而且过犹不及,吃多了不仅容易腻,还因为具有高糖高脂以及高热量,经常吃五仁月饼容易增加胃肠的负担,出现消化不良,甚至会出现身体肥胖,造成体内脂肪堆积。患有慢性病如糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、高脂血症、高尿酸血症及高血压等疾病的病人都要注意控制摄入量。另外,一旦摄入过多,还可能会诱发胰腺炎、胆囊炎等疾病。

三、吃五仁月饼的注意事项

1、先吃咸后吃甜:如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。

2、品尝月饼伴茶水:月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言。

3、吃月饼要适量:月饼中含糖量和油脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。

4、要吃新鲜月饼:过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒,因此,月饼最好随买随吃。

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