五谷鱼粉是哪里的特产 五谷鱼粉是什么粉

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摘要:中国美食文化源远流长,街头有很多的小吃店,鱼粉算是一个。鱼粉也叫五谷鱼粉,顾名思义,是用五谷做的米粉,有高粱、燕麦、荞麦、小米、玉米等粗粮制作的米粉,这种米粉颜色多样,口味也很好,符合现在年轻人返璞归真吃粗粮的饮食习惯。五谷鱼粉是哪里的特产呢?五谷鱼粉是什么粉?

五谷鱼粉是哪里的特产

鱼粉是湖南衡阳的特产。它是以新鲜鱼肉、米粉为主要原料制成,为湖南省衡阳市特色美食之一。同时,鱼粉也是衡阳人早餐常吃米粉的一种,味道鲜嫩筋道、酸香可口。按煮熟后所添加的原料来分,可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。


衡阳鱼粉的起源应追溯到衡阳县的渣江鱼粉,其早在上世纪就声名远扬,但是由于当时的交通不便,物资贫瘠,经济落后,其发展只限于衡阳县区域。直到一九八五年,衡阳县城西渡镇才开设了第一家鱼粉店。五谷鱼粉发源地>>

五谷鱼粉是什么粉

五谷鱼粉中的粉是以五谷和粳米一起制成的米粉、白米粉或紫米粉。五谷是大米、小米、玉米、高粱、荞麦。五谷鱼粉美食是衡阳的特产,是当地主打的特色健康面食。五谷鱼粉是哪五谷做的>>

五谷鱼粉的汤是怎么做的

五谷渔粉的汤主要的材料就是鲜鱼,只有这样才更让米粉更具口感。我们在制作的时候需现杀一条鲫鱼,准备好了食材,接着将鱼煎至两面金黄,在剩下的油里放入食材爆香倒进番茄酸汤,接着将鱼倒进去,中小火炖五分钟左右即可。五谷鱼粉汤底配方>>

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