冰粉粉多久凝固 冰粉不凝固是什么原因

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摘要:冰粉粉用水冲泡后,等凝固然后加入配料就可以吃了,凝固需要一定的时间,一般放冰箱里半小时就行了,放常温下则需要至少2个小时。冰粉不凝固的话,可能是水温不够、水量过多、冷却时间不够造成的,如果是手搓冰粉不凝固,则可能是原料有问题或比例错误。下面一起来了解一下冰粉粉多久凝固以及冰粉不凝固是什么原因吧。

一、冰粉粉多久凝固

传统做冰粉都是手搓的,这种做法太麻烦,现在有了冰粉粉,直接冲泡然后等凝固,加入配料就可以吃了,非常方便,那么冰粉粉多久才会凝固呢?

在家里制作冰粉时,买好粉末状的冰粉粉,然后用倒入适量的开水加以搅拌,在搅拌均匀后,放入冰箱里冷藏约半个小时即可凝固。当然如果想不那么冰凉,也可以放在常温情况下凝固,当然这个时间要长一些,大概需要两小时左右。

二、冰粉不凝固是什么原因

自己做冰粉的时候,有时会遇到冰粉不凝固的问题,这是怎么回事呢?

1、手搓冰粉不凝固的原因

(1)原料问题:如果用手揉搓的冰粉不固化,则可能是原料问题引起的。 通常,在购买用于制作手工冰粉的冰粉种子时,请选择充满颗粒而不是干燥的颗粒。 完整的冰粉种子具有良好的韧性,高制浆率并且易于成型。

(2)比例错误:如果冰粉不能手工固化,则可能是由于冰粉种子和水的比例错误引起的。 一般来说,一磅冰粉种子可以生产30公斤冰粉。混合冰粉种子后,均应用纱布过滤。

2、冰粉粉做的冰粉不凝固的原因

(1)水温不够:在冲泡冰粉粉的时候一定要用热水,最好是90℃以上的热水,这样更利于冰粉粉的溶解,也更利于冰粉成形,如果冲出来的冰粉一直呈水一样的话,很可能是由于水温不够而导致的。

(2)水量过多:想要冰粉更好的成形,就一定要按照正确的比例来放水,如果在冲冰粉粉的时候水放太多也会使得冰粉粉很稀,不容易凝固。

(3)冷却时间不够:冰粉不是一泡完就会凝固的,需要等其完全冷却后才能凝固成型,冷却时间不够的话也会不凝固。

三、冰粉粉不凝固怎么办

1、下锅煮一下

如果是由于水温不够而导致的冰粉不凝固的话,建议可以将冰粉倒入锅中重新加热一下,然后再将其放置冷却,这样就能起到凝固效果。

2、再加入一些冰粉粉

如果是由于水量放太多而导致的无法凝固的话,可以取一些冰粉粉,然后加入少许开水将其冲化开,然后再将其和原先的冰粉混合在一起,这样就能凝固起来了。

3、放入冰箱

如果是冷却时间不够而导致的冰粉没有凝固,可以等冰粉稍微放凉之后放入冰箱中冷藏保存,凉粉稍微冻一下之后能更好凝固。

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