冰粉放久了会化成水吗 化成水的冰粉还能吃吗

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摘要:新鲜的冰粉吃起来Q弹爽口,但如果放久了的话,会融化变成水,一般手工冰粉放一天左右会化成水,放这么久的话不仅味道不好了,而且还可能滋生了细菌,不建议继续吃了;除了放置时间太久外,制作冰粉时如果加的石灰水或其他凝固剂过多,可能放几个小时就化成水了,这种冰粉口感不好,也不建议吃。冰粉放久了会化成水吗?化成水的冰粉还能吃吗?下面一起来看看吧。

一、冰粉放久了会化成水吗

冰粉很多人都爱吃,尤其是它清凉爽口的口感,不过需要注意的是,冰粉一般要吃新鲜的,如果放久了的话,尤其是在温度较高的环境下放置时间久了,就会化成水,因为手工冰粉都是用自然生长的植物果籽析出的果胶凝固而成,在常温下放久了就会慢慢融化成水。

此外,冰粉制作时,如果配置的比例不对,比如凝固剂加多了,在搅拌的时候就会导致凝固剂还没有来得及搅拌均匀,冰粉就已经凝固了,也会导致很快就化成水。

二、化成水的冰粉还能吃吗

正常的冰粉吃起来嫩滑爽口,比较有弹性,如果已经化成水了,那就不建议吃了,原因是:

1、如果是因为放置时间太久化成水,不仅口感会变差,而且可能里面滋生了细菌,再食用的话会对人体肠胃健康有害。

2、如果是凝固剂加多了导致很快化水,这种冰粉本身就颜色偏黄,吃起来也偏硬,正常吃都不好吃,更不用说化成水之后的口感了。

因此,化成水的冰粉建议大家不要再食用,丢弃即可。

三、冰粉放多久会化成水

冰粉之所以会化成水,是因为随着温度的逐渐增高,冰粉会渐渐融化,一般来说,正常将冰粉放在常温下,通常一天左右就会化成水,如果温度比较高的话,时间更短。

如果凝固剂放多了的话,这种冰粉可能放置几个小时就化成水了。

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知无涯
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