一、白茶可以用飘逸杯泡吗
飘逸杯不适合用来冲泡白茶。
飘逸杯,被公认为是世界上首创的最简易的一种泡茶器具。它由玻璃材质或是PC材质构成,样式简单大方,可以使茶叶与茶汤分离,并自动过滤,冲泡速度快。
由于飘逸杯透明的材质便于观赏,平时泡点花茶、绿茶等,干花茶与水相融结合,花瓣浮在水中,泡开了之后,看上去繁花尽放,非常漂亮。而飘逸杯的弹压式阀门控制开关,封汤时滴水不漏,不会流到桌面上,也十分方便。
白茶,属于高香类的茶。比如当年的新白茶,毫香明显,青草香、鲜爽十足;而陈化多年的老白茶,具有粽叶香、荷叶香、稻谷香,甚至枣香等,香气非常丰富,不管是新、老白茶,冲泡时提香,是务必要做到的,这是白茶最吸引人的亮点之一。
飘逸杯虽然方便,但在提香这块儿有一定的局限。飘逸杯的保温性不是很好,既不好控制冲泡的温度,也会影响茶香的聚集,白茶融于沸水中,一些沸点较高的芳香物质还未被激发出来,水的温度就慢慢的开始降了。并且飘逸杯上面有盖子,不仅不能提香,还会造成部分香气的损失。所以为了让白茶不失去自己的原味,还是需要保温性能比较好的白瓷盖碗作为冲泡工具更能激发出白茶的香味。而且白瓷盖碗的结构使它聚香,更便于喝茶时的品鉴。
二、飘逸杯泡茶注意事项
1、内胆清洗到位
在品茶之中,茶具的清洁尤为重要。茶具若是没有清洗到位,对于品茶的悠然心境来说,会受到影响。飘逸杯泡茶,内胆清洗到位十分重要。
对于飘逸杯来说,过滤内胆是一个极为容易藏污纳垢的地方。在长时间拿来泡茶之后,会积上一层厚厚的茶垢,看起来十分的不卫生。此外,这层厚茶垢除了不美观之外,还非常容易滋生细菌,带来不健康隐患。因此,在用飘逸杯来泡茶的时候,需要注意将其内胆彻底清洗到位。
2、投茶量要减少
在用飘逸杯泡茶的时候,由于内胆空间有限,再加之出汤较慢,因此需要注意投茶量的调整。就拿泡白茶来说,在实在需要用到飘逸杯泡茶的情况下,需要注意投茶量调整。正常110ml盖碗需要投茶5克的情况下。用500ml的飘逸杯冲泡,在内胆100ml左右的情况下,投茶1.5-2克左右即可。茶友们可以根据个人冲泡实际需求和口味,适时调整投茶量。对于内质丰富的白茶来说,投茶量过多,茶汤滋味极其容易苦涩,因此需要注意投茶量的调整。