奇亚籽是什么植物的种子 奇亚籽的功效作用与禁忌

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽是种子类的食物，较小，看起来像芝麻，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。奇亚籽遇水能泡大，并且四周可见透明的胶状物，有点像西米。详细>>

每100克奇亚籽的热量为500大卡，碳水化合物为44.44克、脂肪30.56克、蛋白质16.67克、纤维素38.89克，属于高热量、高蛋白质食物。奇亚籽的热量很高，所以不宜多吃。详细>>

1、物种不同

奇亚籽又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草，薄荷类植物。

亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子，亚麻也叫胡麻，属于亚麻目、亚麻科、亚麻属。

兰香子其实是罗勒的种子，为唇型花科，罗勒属，罗勒种，一年生的芳香性亚灌木状草本植物。

2、产地不同

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

亚麻籽在我国的产地主要有：甘肃庆阳，会宁、陕西秦岭、河北坝上地区、内蒙古地区、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江和云南。

兰香子原产于印度，现在在亚洲热带区和非洲，中国中、南和东南部等地都有栽培，可作为中药材使用。

3、形态不同

奇亚籽较小，有黑色和白色两种，这两种奇亚籽都有光泽和花纹，没有纯黑色或纯白色的奇亚籽，呈椭圆，表面光滑，质地坚硬。

亚麻籽的颜色主要有黄色、浅棕色、红色，形状椭圆。

兰香子通体黑色，梭形，尖端有白点，无光泽。

4、食用方法不同

奇亚籽主要用于制作饮料、谷物棒、饼干、面条、面包、酸奶等。

亚麻籽主要是用作调味品，比如饼干、蛋糕、面包等配料，榨成食用油味道也不错。

兰香子主要是用来做调味料或其他食物辅料食用，但多需要经过泡发食用。

奇亚籽和亚麻籽的区别>> 奇亚籽和兰香子的区别>>

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。

1、保持能量和耐力

奇亚籽富含不饱和脂肪酸，食用奇亚籽可以有效调节人体胆固醇水平，减少高血压病、降低血压水平，促进营养物质吸收，增强组织细胞免疫力。

2、促进排便

由于奇亚籽的吸水能力超强，从而能够膨胀、变重，刺激肠道蠕动，避免了肠道对有毒物质的吸收，减少了患肠道癌症的风险，而且也起到了排毒养颜的作用。

3、控制血糖

奇亚籽所含碳水化合物的主要存在形式是纤维素，纤维素难以被分解成葡萄糖，进入人体后不会升高血糖浓度，从而维持血糖平衡。纤维素还具有调节胰岛素分泌的作用。

4、美肤养颜

奇亚籽富含的抗氧化成分维生素E和维生素C具有抗氧化作用，有助于保持肌肤年轻态，而丰富的有益人体的不饱和脂肪酸可以保持皮肤水分。

5、辅助减肥

奇亚籽含有非常高的膳食纤维，是大米的9.8倍，燕麦的2.6倍，小麦的、6倍。奇亚籽里面的纤维素还具有吸水功能，吸水后体积就会膨胀、变大。这样，分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间，增强饱腹感，故有很好的轻身减肥而作用。

6、促进心脏健康

奇亚籽含有多达20％的Ω-3 ALA，这是维持身体健康不可或缺，人体自身无法制造，需要通过饮食进行补充的脂肪酸。奇亚籽中所含的Ω-3ALA对心脏健康尤其重要，研究显示，Ω-3ALA可以帮助降低胆固醇、维护血管功能和减少心血管疾病风险。

7、延缓衰老

奇亚籽富含多种抗氧化剂，蛋白酶抑制剂、绿原酸、咖啡酸、杨梅黄酮、橡黄素、堪非黄酮醇、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒等等，可以有效的解决肌肤老化、色素沉着、抵抗衰老。详细>>

奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来，如泰国，墨西哥，阿根廷，智利，新西兰，日本，美国，加拿大以及澳大利亚等。主要应用于饮料、谷物棒、饼干、面条、面包、酸奶等食物制作时作为添加材料，具有重要的营养价值和医疗价值。还可用作香料，以及控制虫害、制药、作改性材料等。

奇亚籽燕麦片是一种代餐的方便食品，并不是减肥药品，一般认为奇亚籽燕麦片不能减肥。

并且奇亚籽燕麦片中主要配料为燕麦片、奇亚籽等，含有丰富的碳水化合物，而且燕麦片热量较高，100克燕麦片热量为367千卡，食用过多容易引起发胖，不利于减肥，所以减肥期间应避免大量摄入奇亚籽燕麦片。奇亚籽本身是不具备燃烧脂肪的作用，但是它是一个具有辅助减肥作用的食物。

奇亚籽受到无数营养相关人士的热捧，奇亚籽是超级食物还是智商税呢？奇亚籽营养价值高，富含ω-3脂肪酸、蛋白质、膳食纤维等，但是奇亚籽减肥、清肠通便、降低心血管疾病等功效有夸大。买购编辑建议大家，不要过于迷信某种食物的功效，日常饮食科学配比，才是保护健康的正确方式。

1、 一般奇亚籽的颜色呈白色、淡黄色、甚至咖啡色、黑色都会有，但是黑色中掺杂一点点的白色为主，不会呈现一大片灰黄色的感觉。其中质量最好的被称为虎纹奇亚籽。

2、奇亚籽的种子应该均匀饱满，用水浸泡开之后，会呈现清晰透明的凝胶状，如果质量不好的奇亚籽就会变成不透明或者白色的。

3、奇亚籽在哪里可以买到？Maigoo小编了解到，奇亚籽一般在市面上、超市、线上购物平台等等都是有得卖的。

1、直接嚼碎生吃，一般在饭前空腹吃。

2、将奇亚籽按1：5-1：10的比例泡水，然后在食用正餐前喝。奇亚籽用热水还是冷水泡>>

3、与每天的饮食混合在一起吃，例如将奇亚籽加入每天所吃的米饭或者稀饭中吃。

4、可以将奇亚籽粉与麦片或者是蜂蜜混合在一起喝。

5、将奇亚籽粉用水冲调成糊状，然后可以饭前半小时吃。

6、可以制成奇亚籽粉，然后和各种水果、牛奶放入搅拌器中制作饮品喝。

7、也可以将奇亚籽粉用于面包，饼干等食品的制作。详细>>

一般建议正常成年人奇亚籽每日摄入量在30g以内。若是肠胃功能不好的人，建议每日的摄入量在10-15g左右，并且不要天天食用，根据自身肠胃的接受程度来调整。若是比较肥胖的人群，本身的脂肪含量就比较高，而奇亚籽的热量也是非常高的，食用过多容易对发胖，所以建议每日食用10g左右即可。

1、早上吃效果好：一般早上是人体消化吸收功能最好的时候，可以更好的吸收其中的营养成分；而且奇亚籽中含有较多的膳食纤维，在早上食用可以促进肠道蠕动，帮助排出宿便。

2、饭前或饥饿状态下食用：奇亚籽含有大量的碳水化合物、蛋白、脂肪等营养物质,可以为人体提供能量。用奇亚籽辅助减肥，最好是在饭前食用，可增加饱腹感。

1、营养不均衡：奇亚籽吸食水分后会膨胀好几倍，进食后容易产生饱腹感，影响食欲；长期用奇亚籽代餐，营养元素单一，会使食用者摄入营养不均衡；

2、胃肠道不适：因奇亚籽内含有大量的膳食纤维，若消化系统不佳的人群长期、大量地直接进食奇亚籽，易引起胃肠道不适，加重胃肠道症状；

3、过敏：奇亚籽具有一定的刺激性，易过敏体质的人食用奇亚籽后可能会引起如皮疹、眼睛肿疼等过敏反应。详细>>

低血压患者、高纤维不适者、过敏者、前列腺病患者、肠胃不好者、服用抗凝血剂者要谨慎食用奇亚籽。详细>>

孕妇怀孕期间是可以适量的吃奇亚籽，奇亚籽中不饱和的脂肪酸是人体必须的氨基酸，对胎儿的生长发育有帮助，尤其是智力发育。但不建议过量食用奇亚籽，如果家族中有血压偏低的病史，孕妇怀孕期间不建议吃奇亚籽。

不建议吃。小孩子本身消化功能还没有完善，而奇亚籽不适合肠胃不好的人吃，可能会出现便秘、腹胀、肚子痛等问题。

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