水苏糖作为一种低热量、低血糖指数的甜味剂,常用于糖尿病患者及减肥人群的日常饮食中。在选购水苏糖时,首先要关注其纯度,选择纯度较高的水苏糖能够保证其甜味和健康效益。水苏糖有一定的保湿效果,适合用于制作低糖烘焙食品,因此在选购时还需根据使用目的进行选择。包装上,最好选择密封性好的产品,以避免潮湿空气进入导致糖分受潮或结块。口感和用途的多样性也是购买时需要考虑的因素,有些水苏糖产品具有较好的甜味和适口性,适合直接使用,而有些则适合用于调配饮料或烘焙。在使用水苏糖时,需适量食用,过量使用可能引起肠胃不适。