米醋泡鸡蛋的功效有哪些 米醋泡鸡蛋的正确方法和吃法

一、米醋泡鸡蛋的功效有哪些

米醋泡鸡蛋又叫醋泡蛋，是用米醋和鸡蛋制作的一道家常菜，它对于身体保健有一定的功效与作用：

1、醋泡蛋具有降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度，降血脂，减肥增肌等功效。

2、米醋泡鸡蛋还可以解除疲劳，适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用。

3、适量食用醋泡蛋能舒缓神经，睡前服用可提高睡眠质量，减少失眠的发生。

4、米醋泡鸡蛋的醋蛋液能够合理软化身体血管，防止身体动脉硬化，降低静脉血栓的产生，提升我们血管壁的延展性，非常适合高血压，心血管疾病的病人。

二、米醋泡鸡蛋的正确方法

米醋泡鸡蛋的做法并不难，在家就可以自己制作，具体的做法是：

1、准备新鲜鸡蛋一只、米醋150-180ml。

2、将鸡蛋洗净，放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入米醋，密封48小时。

3、待48小时后，蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。

三、米醋泡鸡蛋怎么吃

米醋泡鸡蛋主要吃的就是里面的醋蛋液，那么醋蛋液怎么吃呢？

一般来说，做好的米醋泡鸡蛋分5-7日服完，每日一次（约26-30ml），于清晨空腹时服用；服用时可加温开水2-3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可一次食完（不习惯食软蛋皮者可不吃）。