天福茗茶怎么泡茶 天福茗茶泡茶注意什么细节

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摘要:泡茶,也是一门技术活,中国人喜欢在亲朋好友聚会时来一壶热气腾腾的茶,泡茶的技术直接决定了茶汤的颜色及味道。今天要给大家介绍的是天福茗茶的如意泡茶法,天福茗茶是福建一家著名的茶叶及茶具生产商,用其茶具及茶叶泡出来的茶汤色浓郁,味道甘甜。下面就从天福茗茶如意泡茶法的茶具及茶叶选取开始,为您详细介绍如何泡出一壶甘甜可口的茶以及天福茗茶泡茶注意什么细节,一起到文中来看看吧!

一、天福茗茶怎么泡茶

1、选具:冲泡茶叶之前选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做;嫩茶杯泡,老茶壶泡。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

2、观茶:对细嫩名优绿茶,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上(或盛茶专用器具上),让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略雾里青的天然风韵。对普通大宗绿茶,一般可免去观茶这一程序。或者倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

3、洁具和温杯

(1)洁具:就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。

(2)温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

4、置茶:冲泡茶叶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右(置放相对在容器五份之一的茶量位置)。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

5、浸润泡:对茶叶的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等,即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

6、冲泡:冲泡次数:约三次,用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

选取天福茗茶公司的精品茶叶,再选取一套赏心悦目的茶具,与亲朋好友围桌而坐,用刚刚烧好的沸水对茶具进行高温消毒,再取适量茶叶放进茶壶中,用心的进行冲泡。两三分钟过后,就会被茶香缭绕,大家一起拿起茶杯,细细品味其中的精华,偶尔三言两语聊聊天,甚是美好。这就是天福茗茶如意泡茶法所能给您带来的别有一番风味的体验。

二、天福茗茶泡茶注意什么细节

1、选水尽量选软水,避开碱性水

若是用碱性水冲泡,茶多酚不稳定,很快会氧化。那些氧化程度低的茶,如绿茶、黄茶和铁观音,正常汤色应该是明亮的浅绿、浅黄或者黄绿色。如果是碱性水泡的,就会很快变成红浓的颜色。

一般来说,现成的纯净水就比较适合泡茶。若想再进阶,可以买个酸度计来测酸碱性,再买个电导率仪来测量水的硬度。

2、煮水自来水需要煮久一点

煮水要大火快煮,而不要文火慢煮。当水连续冒泡,煮到二沸或是刚刚三沸时,水的活性是比较好的。如果煮得太久,水中的含氧量降低则活性降低,即水“煮老”了,对茶汤影响也不好。

如果使用自来水泡茶叶,需要煮稍久一点。自来水沸腾时,把烧水壶的盖子打开,保持沸腾一分钟左右,能够除去一部分消毒残留的氯,降低异味。 天福茗茶产品大全>>

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