盐焗鸡粉是什么 盐焗鸡粉的配料配方

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摘要:盐焗鸡粉是什么?盐焗鸡粉是一种复合调味料,通常用来做盐焗整鸡、鸡翅、鸡腿等。用盐焗鸡粉做出来的盐焗鸡吃起来的味道比较好,它的卖相也是比较好的,是广东的一道名菜。盐焗鸡粉的配料配方是什么?下面来了解下吧。

一、盐焗鸡粉是什么

盐焗鸡粉是选用特色香辛料精心调制而成,适用于鸡鸭、猪等肉类以及鱼、虾、贝等海鲜的盐焗,制作起来简单方便,味香且咸鲜带甘,可以烹制出美味的盐焗食品。

二、盐焗鸡粉的配料配方

盐焗鸡粉配料配方:沙姜粉50克,香叶10克,陈皮20克,桂皮20克,草果20克,胡椒粉6克,盐5克、糖5克和味精5克,把它们混合调匀就可以,制作起来非常的简单。

实际上盐焗鸡粉,它的配方材料是比较多的,用到了食用盐、淀粉、沙姜粉等,按照一定的比例混合就可以制成盐焗鸡粉,是非常容易制作的。可以用盐焗鸡粉做正宗的盐焗鸡,不仅做出来的盐焗鸡吃起来的味道比较好,它的卖相也是比较好的,是广东的一道名菜。

一般要把制作好的盐焗鸡粉置于阴凉干燥处,开封后要密封保存,这样它才可以保存的时间更长。

三、盐焗鸡翅的做法

材料:鸡翅4个、盐焗鸡粉1包(30g)、食用油、盐适量、大蒜粒1个、香菜1棵。

步骤:

1、鸡翅洗净,均匀地抹上一层盐焗鸡粉,腌1个小时。

2、起油锅,放入大蒜粒、鸡翅,改小火,翻面,直至鸡翅两面均变成浅黄色。

3、鸡翅煎熟后,即可关火装盘,摆上香菜装饰即可。

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