摘草莓如何挑选
1、果实结实
在选择时轻轻用指腹按一下,感觉结实、较硬的即可采摘,如果想要即摘即吃的话,就选择果实略软的。
2、颜色均匀
成熟的草莓一般是红色,颜色亮丽、均匀为佳,其次看表皮的种子,种子是黄色的,如果草莓种子也是红色的可能是进行了染色处理。
3、表皮和形状
草莓要选择表皮完整、无损伤的,表皮有损坏的吃草莓不耐放,而在草莓园可能有蜜蜂、虫子等昆虫会损坏草莓;形状以长圆锥形为佳,奇形怪状的草莓可能是激素大多了。
4、采摘技巧
准备一把小剪刀,可自带或者园区提供,在草莓蒂往上大概一个拇指头的长度减下来,这样可以延长草莓的保存期限。
摘的草莓怎么清洗
1、首先用剪刀把草莓的叶子剪掉,剪完以后明显能看到周围有很多凋谢枯萎的深色花蕊和大量的灰尘。
2、然后将草莓放到水龙头下,用流动的水冲洗大约2分钟,简单洗掉灰尘。
3、继续准备一大碗淘米水,如果不是做饭时间,没有淘米水,可以用水加面粉或者加小苏打搅拌均匀。
4、接着把草莓放入淘米水里,浸泡大约5分钟,再次冲洗干净,这一步是洗掉草莓可能残留的农药。淘米水是碱性的,可以分解残留的农药。
5、然后将大碗里重新加水,放入一小勺盐浸泡2分钟。洗草莓加盐,有杀菌消毒的好处,泡的时间不宜过长。
6、最后将草莓凉开水冲洗干净,沥一下水分就可以吃了。
口感最好的几种草莓
1、红颜草莓也称红颊草莓、日本99号,生长能力强,可连续四次开花结果。这个品种草莓硬度大于日本其他品种,味道也更香甜,甜度高于普通草莓5%左右。
2、章姬草莓是日本主要栽培品种之一,又叫“奶油草莓”。该品种草莓生长势强且高产,果实长圆锥形、整齐,果面红色,果心白色,味浓芳香。
3、丰香是日本草莓品种,属于早熟品种,抗寒、抗旱、抗病性都较强。果实为圆锥形,表面平整有光泽,果肉为浅红色,糖度高而稳定。
4、鬼怒甘也叫日本1号,是日本最新培育的优良品种之一。它的适应力和繁殖能力都很强,可连续结果6个月。果色浅红,形状为短圆锥形或扁楔形,甜度最高可达到18%。
5、京藏香,果实为圆锥形或楔形,富有光泽,香味浓郁,口感酸甜。这个品种草莓果肉结实,较易于运输。
6、女峰为日本草莓品种,是早熟的设施促成栽培品种。果实整齐,呈圆锥形,表面是鲜红色,有光泽,果肉质地细密,有微微酸味。该品种耐贮性比较好,较为适应长途运输。
7、雪里香草莓,生长健壮,果实呈圆锥形并且果量大,单个果量能达到85克左右,果肉结实,颜色鲜红,属于优良品种。
8、桃熏草莓在日本属于高端草莓品种,被誉为“草莓之王”。该品种产量少、成熟晚,颜色比一般草莓浅,介于粉色和橙色之间,甜度高、酸度低。
9、美香莎草莓是从荷兰引进的品种,也是保护地栽培的世界性新品种。果实呈长圆锥形,颜色鲜红,果肉坚硬,适合长途运输。它的果实颜色深红,味道香甜带有微酸,品质极佳。
10、红袖添香草莓,生长力强,可连续结果,果实个大,最重可达98克,形状为长圆锥或楔形,果面和果肉全红,酸甜适中带有香味。