冷吃兔
| 品牌 | 注册资本/企业规模 | 企业名称 |
| 廖记棒棒鸡 | 15740.00万元 | 廖记食品有限责任公司 |
| 富仕达Footstar | 8305.25万元 | 菏泽富仕达食品有限公司 |
| 芭夯 | 6500.00万元 | 芭夯食品开发有限公司 |
| 八郎兔 | 6000.00万元 | 四川金博恒邦农业科技有限公司 |
| 爱吃兔 | 6000.00万元 | 四川爱吃兔食品有限公司 |
| 蜀道香 | 1000.00万元 | 成都蜀道香食品有限公司 |
| 濮庆众兴 | 1000.00万元 | 河南众兴兔业股份有限公司 |
| 刀刀爽 | 600.00万元 | 自贡市刀刀爽食品股份有限公司 |
| 冷帮主 | 600.00万元 | 四川鑫新食品有限公司 |
| 长明 | 560.00万元 | 自贡市天花井食品有限公司 |
| 吴琼 | 500.00万元 | 长春吴琼土特产开发有限公司 |
| 兔小冷 | 500.00万元 | 兔小冷(深圳)食品有限公司 |
| 谭八爷 | 300.00万元 | 自贡市谭八爷商贸有限公司 |
| 香诗芙 | 220.00万元 | 成都香诗芙商贸有限公司 |
| 肖三婆 | 200.00万元 | 成都肖三婆食品有限公司 |
| 邹三和 | 200.00万元 | 四川邹小和文化传播有限公司 |
| 蜀九味 | 100.00万元 | 成都丫丫宝食品有限公司 |
| 炭食光 | 100.00万元 | 成都市德芳安食品有限公司 |
| 冯记老妈 | 50.00万元 | 成都天府兔商贸有限公司 |
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冷吃兔（自贡冷吃兔、浓味冷吃兔、香辣兔），是中国四川地区四川省自贡市传统风味名菜，自贡的一道传统美食，是盐帮菜系的知名菜品之一，为四川菜系，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。自贡冷吃兔以其看起来色泽油亮、吃起来麻辣咸鲜甘味复合、嚼起来绵香的特点，赢得越来越多食客青睐。
冷吃兔主以兔子等食材用料烹制，色泽红亮、浓味鲜香、爽口不绵、麻辣回甜、其味悠长。冷吃兔的诞生，与盐井息息相关，当年运盐的船夫、“盐担子”等，经常随身携带着冷吃兔，既易于保存又美味下饭，还能很好地补充体力。20世纪二三十年代的自流井地区，冷吃兔就已成为盐商宴请的高档食物。
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