蒸烤一体机怎么用 蒸烤箱美食菜谱大全

一、蒸烤一体机怎么用

蒸烤一体机是一种多功能的厨房电器，可以用来蒸煮、烤箱、烧烤等。下面是使用蒸烤一体机的一般步骤：

1、准备食材：将食材清洗干净，切成适合烹饪的尺寸。

2、加热：打开蒸烤一体机，调节温度和时间，待蒸烤一体机加热到预定温度后，将食材放入蒸烤箱中。

3、蒸煮：根据所需的蒸煮时间，调节蒸烤一体机的时间设定。一般情况下，蒸煮的时间与食材的大小有关，较大的食材需要更长的蒸煮时间。

4、烤箱：当蒸煮完成后，可以将蒸烤一体机调节为烤箱模式，调节温度和时间，烤箱食材。

5、烧烤：蒸烤一体机还可以调节为烧烤模式，调节温度和时间，烧烤食材。

注意：使用蒸烤一体机时，应注意安全，避免烫伤。在使用过程中，应注意调节温度和时间，以确保食材的均匀烹饪。

二、蒸烤箱美食菜谱大全

1、清蒸娃娃菜

食材：娃娃菜、彩椒、大葱、大蒜、生姜、酱油。

步骤：

（1）娃娃菜竖切装盘；彩椒、大葱、大蒜切成碎末，下油锅煸炒。

（2）趁热将煸炒好的配料浇淋到娃娃菜上，放上几片生姜，再倒上少许酱油。

（3）纯蒸功能，调节至100度，时间12分钟。

2、蒜蓉生蚝

食材：生蚝、葱姜蒜。

步骤：

（1）简单版蒜蓉粉丝生蚝，家里随意吃去掉了粉丝，只需简单处理就能快速成盘。

（2）虽然生蚝外壳咱们不吃，但别缺少了清洗环节，以防万一。

（3）姜丝、葱末，以及用热油炝过的蒜泥，撒放在生蚝肉上。如果口味重可以略微放一点点生抽；如果要吃粉丝那就得多一个步骤，将生蚝肉与外壳切开分离，将泡软后的粉丝垫在生蚝肉下面。

（4）纯蒸模式，100度，15分钟。

3、红烧肉

食材：五花肉、生姜、八角（大料）、香叶、老抽、生抽、冰糖。

步骤：

（1）五花肉切成段，洗去血水。

（2）热油煸炒配料，爆出香味，趁热浇到五花肉上，拌匀。

（3）纯蒸模式，调整至100度，7分钟。这是第一次蒸，目的是去腥，并固化香料的香气。

（4）取出，加入生抽、老抽、冰糖，倒入开水（一定是开水）略微盖过五花肉即可。拌匀后放入蒸烤箱，第二次蒸，调整至纯蒸模式100度8分钟。这次的目的是上色。

（5）到时间取出再搅拌均匀后，调整至蒸烤模式，180度，20分钟。最后这一段就是入味、收汁，以及把肉皮烤焦脆。

4、烤羊排

食材：羊排、孜然粉、辣椒粉、姜、蒜、圣女果。

步骤：

（1）首先吸干净血水，用厨房用纸即可。

（2）刷一层橄榄油，根据自己的口味撒上孜然粉和辣椒面，以及姜蒜。

（3）调整至上下烤，220度，15分钟（需提前预热）。

（4）时间到了，把羊排翻面。

（5）期间放入小番茄，同样的温度，上下烤10分钟。

（6）烤羊排时间把控比较重要，太短不会熟，太长就老了。

（7）出炉上桌！焦嫩的羊排香气四溢，辅以酸甜的小西红柿解腻，这种搭配非常合适。

5、烤鱿鱼

食材：鱿鱼、叉烧酱、孜然粉。

步骤：

（1）叉烧酱和孜然粉把鱿鱼给涂抹均匀，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制，最少一个小时，时间越长越入味。但也不用太久，几个小时就够了。

（2）接下来的工作就更为简单了，摆盘，入蒸烤箱，上下烤功能200度，15分钟即可。

（3）鱿鱼比较小，都不用反面，时间到了拿出来就能吃。

6、戚风蛋糕

食材：低筋面粉50克、鸡蛋3个、牛奶30克、糖40克、橄榄油30克、柠檬汁两三滴。

步骤：

（1）低筋面粉过筛，将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清放到一个无水无油的干净容器里，蛋黄放到低筋面粉里；蛋黄碗里加入30克牛奶、10克糖、30克橄榄油并拌匀备用。

（2）滴入几滴柠檬汁，开始打发蛋清；低速打发蛋清至起泡后，放入15克糖；中速打发至蛋清起细密纹路后放入剩下的15克糖；然后高速档位继续打，打发至提起打蛋器，蛋白霜直立不弯曲即可。

（3）将蛋白霜分3次平均放入蛋黄糊里，每次都要翻拌均匀后再加下一次，翻拌至蛋黄糊里不存在疙瘩即可。

（4）将蛋黄糊倒进蛋糕模具里，轻震几个排出去气泡，蒸烤箱165度上下烤，预热5分钟后放入蛋糕，烤20分钟即可。

（5）取出蛋糕，脱模切块，即可食用啦。