茶馆是干什么的 茶馆的类型有哪些

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摘要:我国的茶馆由来已久,在两晋时就有茶馆的记载。茶馆是国人专门用作饮茶的场所,也可以用来商务洽谈和会客。现在全国各地,无论是城市,还是乡镇,都遍布着茶馆,坐茶馆便成了人们消遣时间的重要形式。茶馆通过很多年的演变,至今主要有四个类型:川派茶馆、粤派茶馆、京派茶馆、杭派茶馆。

一、茶馆是干什么的

茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消遣和交际的场所,历史十分悠久。中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶馆的称呼多见于长江流域。两广多称为茶楼,京津多称为茶亭,此外,还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等称谓。不过茶馆与茶摊相比,有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固定的场所,人们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场所,是季节性的、流动式的,主要是为过往行人解渴提供方便。

二、茶馆的类型有哪些

茶馆通过很多年的演变,至今主要有四个类型:川派茶馆、粤派茶馆、京派茶馆、杭派茶馆。

1、川派茶馆

四川的茶馆多,且具特色。早晨进茶馆可一直坐到晚上关门,照样沏茶而不增加收费。一整天仅收一次的茶费。所以茶馆成天热闹,成了人们休息、娱乐、传通讯息、进行交易的场所,而每个人的活动都是在茶的热气、香味中进行的。

2、粤派茶馆

广州香港那边茶馆的发展是很好的,规模也大,一般都几层楼。广州茶馆业走向了空前的繁荣,经营模式的突出特点是传统茶楼与现代化茶馆并存,发展逐渐分化,两者经营内涵风格区别显著。现代化茶馆服务项目和内容日趋多元,茶艺培训等均作为经营项目被引入。

3、京派茶馆

北京茶文化的主要特点是:历史悠久、内涵丰富、层次复杂、功能齐全。在其影响下,北京茶馆业具有这几方面的特征。长期以来,作为全国的政治、经济、文化中心,北京茶馆始终具有多样性的特点。既有环境优雅的高档茶楼、茶馆,也有大众化的以大碗茶为主要特征的街头茶棚。明清以来,就有闻名遐迩的大茶馆、清茶馆、书茶馆、茶饭馆和所谓野茶馆、棋茶馆,更有为数众多的季节性茶棚。茶馆是北京民众社会、经济、文化生活的一个重要窗口。茶馆文化是京味文化的一个重要方面。

4、杭派茶馆

1999年,杭州茶馆开始第三轮变化,品牌意识成为茶馆这一时期发展的动力。这时,大量新茶馆纷纷涌现,许多老茶馆易址重开;由此,杭州市场消费者兴起新一轮喝茶热潮。

进入21世纪以来,日趋成熟的杭州茶馆最先进入发展的瓶颈期,已经处在茶馆主流地位的新式茶馆,其队伍日益壮大,并进一步追求个性化的发展,相继出现了主题茶馆、复合式茶馆、探索性茶馆等,一些具有代表性的知名茶艺馆基本成型。

茶馆的类型发展至今主要就分为以上四派。一切都在发展,茶馆也不例外。书茶馆、音乐茶座也是近几年发展的一些成果。以前茶馆一度处于衰退期,改革开放以后发展至今越来越好,投资也迎来了新的机会。

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