白酒的五朵金花有哪些 安徽白酒的五朵金花是哪五朵

一、白酒的五朵金花有哪些

五朵金花本意指同一个领域的具有很高水准五个美女，白酒的五朵金花，指的就是中国白酒市场中的五个顶尖品牌，一起来看看有哪些吧！

茅台，五粮液，泸州老窖，西凤，汾酒。

补充：白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

二、安徽白酒的五朵金花是哪五朵

前文已经简单了解了白酒的五朵金花，那么在安徽白酒中，五朵金花是哪五朵呢？

安徽的白酒，品牌很多，但要论酒的历史和质量，首推“五朵金花”——口子酒、古井酒、家酒、皖酒和迎驾贡酒。

1、口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是当时的口子酒。

2、古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。

3、“芝麻香·中国宣酒”被中国酿酒工业协会评为“中国白酒技术创新典范产品”，幽雅飘逸、绵柔醇厚、协调自然、余味悠长，是徽酒唯一的新香型的开创者和代表。

4、皖酒是一个与国同岁的安徽白酒品牌，皖酒的酒厂建于安徽蚌埠市张公山，始于1949年，酿酒历史并不算长，但却已发展成我国大型酒业集团之一，更是安徽省白酒行业的支柱企业，白酒品质很不错，属于典型的江淮派浓香酒风格，酒窖香浓、绵甜醇和，回味爽净。

5、迎驾贡酒的酿酒原料主要选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米等粮谷，配以传统酿造技艺酿制而成，酒质中的酒窖味较重，醇和高雅，整体口味偏绵甜爽口风格。