一、黑苦荞茶和黄苦荞茶有什么区别
苦荞茶有黑苦荞茶和黄苦荞茶之分,它们虽然都是苦荞茶,但在四个方面有所不同:
1、营养价值区别
黑苦荞有“黑珍珠”之称,其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍,其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
2、外观区别
黑苦荞和黄苦荞在外观上有明显区别,黑苦荞外表多为暗黑色,而且烤制以后,色泽也比较黑,而黄苦荞的外壳多为黄灰色,脱壳之后差别会变小,黑苦荞仅比黄苦荞稍黑,经过炒制加工成的黄苦荞茶,也会是暗黄色的存在。
3、生长环境区别
黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的地区,它的出产地以丘陵平原和小高原为主;黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区,它的出产地以高原地区为主。
4、价格区别
黑苦荞由于其产量少,营养价值高,所以价格一般也比黄苦荞高。
5、口感区别
黄苦荞色泽金黄,香味淡一些,米粒易泡发,口感较好,而黑苦荞麦香味更浓,米粒硬一些,要多泡几次才能泡开,口感有明显苦味。
6、产量区别
黑苦荞和黄苦荞都是荞麦家族的重要成员,但两者在产量上却有明显区别,黑苦荞的产量比较低,是所有苦荞中比较珍贵的存在,亩产量只有200斤左右,而黄苦荞的产量则比较高,每亩年产量能超过500斤。
二、黄苦荞茶和黑苦荞茶哪一个更好
1、黄苦荞茶和黑苦荞茶虽然都是苦荞茶的一种,冲泡饮用后的带来的效果相似,但从营养价值方面来看,黑苦荞茶中的营养成分高出黄苦荞茶三倍至五倍不等,更有营养一些。
2、口感方面,黑苦荞茶的口感也比黄苦荞茶更胜一筹,黑苦荞茶喝起来有浓浓的小麦香味,味道纯正,而黄苦荞茶的口感虽然也不错,但还是要稍微逊色一些。
3、不过由于黑苦荞茶产量较低,价格通常会比较高一些。
需要注意的是,不管是黑苦荞茶还是黄苦荞茶,都要避免饮用过量,因为它们都是寒凉性质的茶饮,过多饮用会导致肠胃不适。