酒鬼酒是什么香型的酒 酒鬼酒的香型特点是什么

一、酒鬼酒是什么香型的酒

1、酒鬼酒的香型是馥郁香。馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。

2、酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。

3、原酒使用陶坛分质贮存。成品酒勾调采用贮存三年以上的原酒为基酒，用贮存五年以上的特殊调味酒进行勾调。勾调加浆用水选取经反渗透过滤处理的泉水和地下水。

二、酒鬼酒的香型特点是什么

酒鬼酒公司始创的馥郁香型白酒，“浓、清、酱”三香和谐共生，一口可品“前浓、中清、后酱”馥郁三香。

浓、清、酱三香共生原因：

1、小曲糖化：形成清香香气的主要工艺；

2、清蒸清烧：蒸粮与蒸酒彻底分开，与清香型操作相似；

3、大曲续糟、大曲配醅发酵、泥窖提质增香，是形成浓香香气的主要工艺；

4、使用中偏高温大曲、堆积发酵可形成酱香香气的前体物质，长期储存生成类似酱香的微量复杂成分。

两香为兼、三香为馥，馥郁香型酒鬼酒集“浓、清、酱”三香和谐共生，一口可品馥郁三香。入口能感受愉悦的浓香型之窖香，口中能体会到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠长的陈酱香，一口可品“前浓、中清、后酱”特风味。“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长”，具有馥郁香型的典型风格。酒鬼酒产品大全>>

酒鬼酒

酒鬼酒股份有限公司

• 发源地：湘西土家族苗族自治州
• 注册资本：32492.9万元

酒鬼酒自二十世纪八十年代上市以来，就以其独特的包装，独特的酒质，行销于市场。其包装：麻袋陶瓶包装出自湘西籍艺术大师黄永玉之手。酒鬼酒陶瓶的设计立意孤绝，妙手天成，平朴里显功力，随意中见洒脱，古拙别致，大朴大雅，是中国白酒包装成功的典范之作，具有时代标杆意义。其酒体：酒鬼酒公司始创的馥郁香型白酒，色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。巧妙融合了“泸型之浓香”、“汾型之清香”、“茅型之酱香”于一身，乃中国白酒的集大成之作，堪为神奇之酿。酒鬼酒以其形而彰显文化... 更多>