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茶具茶器名称及用法介绍 一文带您了解最全的基础茶具知识

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导语

茶具在古代亦称茶器或茗器，在现代人休闲喝茶的使用中，常见的茶具也就茶壶、茶杯、茶盘、茶滤等饮茶器具。但其实茶具有很多种，并且每一种茶具都有其独特的功能和作用。喝茶不仅仅是品茗，还是一个心、茶和谐的过程，茶具便是这个过程中最感官的部分，所以茶具不仅仅要实用，而且要美观雅致。那么茶具还有哪些呢？下面为大家介绍茶具茶器名称及用法介绍。

主茶具
茶壶
作用
用来泡茶，泡茶时将茶叶放入壶中，再注入开水，将壶盖盖好即可。
怎么挑选
看质地：茶壶色泽要润，轻轻的波动壶盖，声音要清脆悦耳。 精密度：壶内加水后，拿起壶食指堵住壶盖上的洞，然后做出倒水动作，若滴水不出说明茶壶的精密度好。 看出水：好的壶口都要与出水的嘴在一个水平线上，出水要流畅，不能断断续续。 看重心：注满水的时候，握住并提起壶把，如果觉得重心适中，壶把的粗细和弯度不会碍手即可。
茶船
作用
用来承茶盏防烫手之用，后因其形似舟，遂以茶船或茶舟名之。
怎么挑选
形状：maigoo小编建议尽量选择碗状的，如果碗状有夹层更优胜，可以蓄盛废水。 大小：茶船围沿要大于壶体的最宽处，若是碗状、有夹层的茶船，其容水量至少是茶壶容水量的2倍。 造型：选择茶船的时候应该和茶壶的造型、色泽、风格一致，这样才能起到和谐的效果。
公道杯
作用
在出汤、分茶时使用，它能把茶汤均分到每个茶杯中，还有适当沉淀茶渣、降温的作用。
怎么挑选
实用性：一定要称手，能够行云流水的给茶友们添茶。 功能性：尺寸上略大于所用的壶或盖碗，出汤能沥干水分；出水口断水还要足够利落。 美观性：在选择时还要考虑它的美观性，并注意其与其他茶具的协调匹配度。
品茗杯
作用
既可品茶赏茶，观赏茶的汤色，也能用来洗茶。
怎么挑选
看杯口：杯口必须是平滑的，将茶杯倒扣在桌子上，用食指和中指按住杯底，听是否有叩击声。 要聚香：一般杯口较小，杯身较深，可以较好地聚拢香气，香气消散的速度也会相对缓慢。 看杯底：将茶杯放在桌子上，用食指和中指按住杯口，将茶杯分别向左右两个方向旋转，听是否有叩击声，没有既是平滑。 比例好：茶杯应与茶壶相配，根据茶壶的大小选择对应比例的茶杯。
闻香杯
作用
主要是用来闻茶中的香气，还可以达到保温的效果。
怎么挑选
形状：闻香杯以细长为佳，这样保温效果较好，其次是能让茶香的味散发得慢，从而让饮者尽情地去玩赏品味。 材质：瓷质的闻香杯比较好，紫砂材质会吸附茶的色、香、味，可能会导致茶味串失，不利于品饮者的闻香。
杯托
作用
增加泡茶饮茶的仪式感和美感，可以防烫手，避免杯子直接接触桌面，保护、保洁桌面。
怎么挑选
高度：托沿距离桌面的高度应不少于1.5厘米，以便于轻巧地将杯托端起。 稳定度：杯托的中心要呈凹形圆，大小正好和杯底的圈足相吻合。 平整度：托沿和托底都应该平整，可按照检测杯口的方法进行检测。
茶滤
作用
过滤茶叶渣，让茶汤更加清澈。
怎么挑选
材质：尽量使用玻璃或者瓷质的茶滤，以更好的保留茶味及茶香，也比较好清洁 。 网孔：选择网孔大小适中的，太大的有茶叶漏过，太小容易堵塞。
茶荷
作用
是置茶的用具，兼具赏茶功能，主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。
怎么挑选
搭配：茶荷的造型、材质、大小要与干茶的外形、色泽相匹配，搭配得当会有更好的视觉享受。 颜色：买购网编辑认为内侧最好是浅色的，这样更方便观赏干茶的颜色和形状。
盖碗
作用
为承载或饮用茶汤的器具，可以泡茶、也能闻香，可以一人饮，也能分饮。
怎么挑选
顺手：一般都是大敞口的瘦腰形，腰线明显，不能选择太大的，顺手好拿就行。 不烫手：选择盖子与杯口距离相对比较远，选择比较高，且内凹不深的盖帽，防止烫手。 材质：建议使用瓷制品，看起来更加赏心悦目，瓷制品多为白瓷和青瓷。
  • 茶壶
  • 茶杯
  • 茶托
  • 公道杯
  • 茶盏
备水器
水盂
作用
用于盛放泡茶过程中舍弃的茶汤、茶渣。
怎么挑选
样式：别太显眼，避免夺人眼目，喧宾夺主。 大小：放桌面的不要太大，放桌下的可以大一些。 口沿：口沿别太小，否则倒废水还会洒出来。
随手泡
作用
泡茶时最常用来烧水的用具 ，操作简单、方便安全、煮水快。
怎么挑选
品牌：选购名牌随手泡，产品质量和售后有保障。 功能：选择具有温控功能的随手泡，能防止干烧，更安全。
茶洗
作用
用来洗茶的工具。
怎么挑选
形状：茶洗宜选择宽口的，不要太深。这样洗茶杯更方便。 材质：根据茶具的风格来选择，瓷器配瓷器，陶器配陶器，看起来更加协调。
  • 随手泡
  • 茶洗
盛运器
杯套
作用
可以间隔和保护杯子，保持杯子干净卫生。
怎么挑选
样式：选择厚实一点的，能够更好保护茶杯，选择有松紧带的，用来扎口。 尺寸：尺寸需要和茶杯大小相匹配。
都篮
作用
竹编的有盖提篮，放置泡茶用具及茶样罐等，可携带外出泡茶。
怎么挑选
看外表：看外观是否光滑、平整、无瑕疵，不要有毛刺、凹凸不平等现象。 闻味道：闻一闻篮子是否有异味，如果有刺鼻的气味，说明其材料可能存在问题。 测质量：将竹篮子放在地上，轻轻摔打它。如果竹篮子不易摔倒，说明其结构较为牢固，质量较好。 看支撑：检查竹篮子的底部是否有底座支撑。底座支撑可以有效防止竹篮子在装载商品时滑动或倾斜。
包壶巾
作用
可以包紧茶壶，能有效防止其松动碰撞。
怎么挑选
一般选用厚棉麻布，而且布料的夹层里装有棉花或天鹅绒，可以给茶壶满满的安全感。
提柜
作用
用以存储泡茶用具及茶样罐的木柜，可携带外出泡茶用。
怎么挑选
样式：主要在于造型线条流畅利落，耐看就好。 大小：大小合适就行，要能最大化利用空间，方便提起外出。 质量：柜体要结实，提手和柜门要稳固，最好选择红木等比较硬实的木料。
提袋
作用
可以收纳茶具，有良好的抗冲击性，可携带茶具外出泡茶用。
怎么挑选
厚度：看包包的厚度，填充棉花量是否到位。 材质：ma_igoo网编建议材质选择棉麻、真丝等天然的布料比较好，环保透气而且没有异味。
茶道六君子
茶则
作用
用以将茶叶从茶叶罐中取出,然后置入茶壶中，还用来量取茶叶的分量。
怎么挑选
铜铁：手感沉甸甸，美观大气，与各种茶具都好搭配，但是重量大。 竹木：自然清晰，四季都能使用，冬天不会冻手，手感细腻，但是不防潮。 瓷器：造型优美百搭，但是不易保存，怕摔。
茶针
作用
主要功能是疏通茶壶的蜂巢，以保持茶壶的壶嘴出水流畅。
怎么挑选
材质：用来疏通茶壶的选竹木，不伤茶具，用来撬茶饼茶砖的用不锈钢、铜、银等金属材质。 握感：注意茶针的握感是否舒适，便于插入茶砖或茶饼。 长度：小型茶饼一般的针长10-12厘米即可，大茶饼选购长度在15厘米以上。 造型：茶针的造型要符合个人审美，同时也要易于清洗。
茶漏
作用
放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
怎么挑选
用来制作茶漏的材质还是较为丰富，有金属、瓷、紫砂、玻璃等等。 金属主要是纯银、不锈钢为主，耐用实惠，但用久了会积累茶垢，不易清洗；紫砂能够越用越润，但由于材质问题，会吸附茶气茶味，造成窜味。瓷茶漏从一般实用性的到具备艺术观赏性，已经发展到青花、汝窑、哥窑、青瓷等等，为茶漏赋予了更多的趣味。
茶夹
作用
主要是用来夹杯子的，也可以用来夹茶叶和清理茶渣。
怎么挑选
看优质的材料，独特的设计，还有看做工，根据人体工学进行外观设计，流畅的线条，圆润的倒角，更符合手握茶夹的姿势，可以增强夹取的稳定性，大弧度弯头设计，可以循序渐进的咬合杯壁，可以深度夹取，而且不用高抬臂肘。
茶匙
作用
从茶叶筒内舀取茶叶，也可用作挖取壶内泡过的茶叶。
怎么挑选
材质：挑选木制或竹制的茶匙，一定要挑选顺滑不刮手。 款式：根据自己的喜好进行挑选，也可以选择能和其他茶具相互搭配的款式。
茶筒
作用
用来装茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针等茶具。
怎么挑选
瓶形的茶筒雅致，方形的茶筒古朴大方，最好能和其他茶具相映成趣，也增添了泡茶时的雅趣。
  • 茶则
  • 茶针
  • 茶漏
  • 茶匙
其他茶具
茶罐
作用
用来储存茶叶。
怎么挑选
材质：一般采用高硼玻璃、陶瓷，铝制等，比较高端的茶叶罐会采用锡制。 容量：根据需求来选择，如果经常买大包装茶叶就选择容量大的。 性能：选购茶叶罐总体要求是以密封性好、防潮、不透光、无异味为佳。
茶巾
作用
用来擦拭茶具表面及底部的茶渍、水渍。
怎么挑选
材质：选择吸水性强、质地为针织全棉的茶巾，不容易掉毛。 颜色：应选择深颜色的为好，浅颜色的在使用中会留下茶渍，既不美观又会给客人不卫生的错觉。
盖置
作用
泡茶时放置壶盖、盘盖、杯盖，保持盖子的清洁，也可以防盖子上的茶汤滴到桌面。
怎么挑选
材质：宜购买木质盖置，以避免和壶盖发生碰撞，导致壶盖破损。 样式：盖置样式繁多，有漂亮的瓷质或紫砂质的小莲花台，还有小盘、鼓墩形等，根据个人爱好来选择。 功能：盖置可以防止壶盖与茶桌直接接触，并防止盖上的水滴在桌上，所以盖置要有集水功能。 颜色：盖置颜色尽量与茶席巾、壶承接近。
红泥小火炉
作用
用于烧水。
怎么挑选
大小：选择个头小巧的，因为用来煮茶的茶壶一般不大。 款式：最好有门有盖，入风口大小可调，火势均匀。 质量：外观表面平整无裂缝，最好铯优质高岭土烧制成的，不易烧裂。
壶承
作用
防止壶底残留的水流到桌面上、可以隔热，防止桌面被烫伤。同时防滑，保护壶底，不易将桌子弄湿。
怎么挑选
大小：maigoo编辑认为壶承的大小高低都应当与主泡器相匹配。壶承应适当大于壶的空间占位，过大则显得主泡器太小，过小则显得主泡器太局促。 搭配：壶承的颜色都一般略浅于茶席的颜色或色调一致，尽可能不过于刺眼，喧宾夺主。
茶盘
作用
保持茶桌的整洁卫生，隔热，能保护好茶桌。
怎么挑选
材质：茶盘要选用防水性好的材质，如紫砂、陶瓷等。 大小：茶盘大小要适合泡茶的场地，一般来说，茶盘的大小要根据茶具的数量来选择。 造型：茶盘的造型要符合个人审美，同时也要易于清洗。
茶刀
作用
用于普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取。
怎么挑选
款式：宜挑选刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。 材质：要看硬度和韧性够不够，比较推荐大马士革钢材质，即便是非常坚硬的安化黑茶茶砖也能够打开。
养壶笔
作用
用来刷洗茶壶外壁，使其油润、光亮。还可以刷茶叶碎，吸附茶盘上多余的水份。
怎么挑选
毛质：笔绒毛要茂密牢固，不容易掉落，选用纯天然动物鬃毛。 味道：养壶笔不能有异味。
茶旗
作用
保护桌面，防污，同时有提升品味和格调的作用。
怎么挑选
款式：根据桌子的材质、颜色来选择不同颜色或花纹的茶旗。 颜色：茶旗的颜色、图案要与茶桌、茶具等相协调。 质量：选择面料精致、图案优雅大方的桌旗，劣质的茶旗会显得寒酸。
茶宠
作用
茶水滋养的宠物或是饮茶品茗时把玩之物，就是一个陶冶情操，美观的器具。
怎么挑选
用料：以砂类材质的最好养，其中以紫砂最优，紫砂的透气性比较好。 做工：看看模型是否完好，画意是否生动，细节是否讲究。 大小：茶宠大小需与茶盘大小相宜，另外抚摸时手感刚好就行。 款式：了解各式茶宠的寓意，选择貔貅、金蝉、金猪等造型的茶宠。
  • 茶罐
  • 茶盘
  • 茶刀
  • 茶宠
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