紫砂是一种炻器,是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品,紫砂茶具就是紫砂材质的茶具,用紫砂茶具泡茶不走味、不变色,有“世间茶具称为首”的美誉,自古以来就深受文人茶客的喜爱。
紫砂茶具泡茶可以改善茶汤,既不夺茶香,又能增加茶汤的饱满、圆滑性,很多茶叶都可以用紫砂茶具泡,尤其是泡黑茶、古树红茶、野生红茶、普洱茶、乌龙茶、老白茶等,用紫砂茶具,茶汤滋味更足。 详细>>
紫砂茶具是用江苏宜兴南部及其毗邻的浙江长兴北部埋藏的一种特殊陶土烧制而成的,目前我国的紫砂茶具,质量以产于江苏宜兴的为最,与其毗邻的浙江长兴亦有生产。
紫砂茶具是由陶瓷茶具发展而来的,始于宋代,江苏宜兴丁蜀镇羊山发现的紫砂古窑址,发掘出来的早期紫砂茶具残片,经考证其年代上限为北宋中期,发展至今已有千年历史。
北宋梅尧臣的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华。”说的就是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。
紫砂茶具始于北宋,但真正兴盛起来是在明清时期,这一时期随着饮茶方式的变化,紫砂茶具也迎来了发展的高峰期。
明代是紫砂茶具的兴旺成熟期,造型简练、大方,色泽淳朴、古雅;到了清代,紫砂茶具逐渐走入宫廷成为贡品,这期间各种壶艺风格百花竞秀,维持着一个灿烂的局面。
紫砂茶具嘴小、盖严,茶具的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失,长期使用的紫砂茶具,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,即“泡茶不走味”。
紫砂茶具没有釉,不存在坯釉应力的问题,因此有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,传热缓慢,因此能“贮茶不变色”。
紫砂茶具透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,能提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用,因此可以延缓茶水的霉败变馊,达到“盛暑越宿不馊”。 详细>>
紫砂茶具实际上是陶瓷茶具的一种,和传统的陶瓷茶具相比,在制作原料、透气性、外观、价格等方面存在一定的区别,对比起来,两种茶具各有各的优势:
1、紫砂茶具:紫砂茶具既不夺香,又无熟汤气,夏日越宿不馊,长久使用还会莹润包浆。
2、陶瓷茶具:陶瓷茶具的优势在于颜色、造型更丰富,价格也更低。
综上所述,两种茶杯各有各的好处,并不一定哪种更好,mai goo编辑建议根据实际需要和个人喜好选择。 详细>>
紫砂茶具和玻璃茶具对比起来,各有各的特点,哪种茶具更好并不能一概而论:
1、看茶叶属性:玻璃茶具适合冲泡绿茶、红茶、花茶等茶;紫砂茶具适合冲泡黑茶、普洱茶、乌龙茶一类的茶。
2、看个人喜好:玻璃茶具通透,可以看到茶汤色泽、茶叶姿态的变化;紫砂茶具造型古朴自然,艺术气息十足。 详细>>
紫砂茶具套装的价格一般要看是哪个厂家生产的、是机制还是手工、一套紫砂茶具有哪些、产品本身质量如何等方面,一般从几十元一套到上万元一套都有。
1、材质:真紫砂茶具表面多少会有一些黑色的颗粒,触感也比较好;假紫砂茶具表面光滑,触感粗糙。
2、重量:真紫砂茶具结构紧实,密度大,比较重;假紫砂茶具大多人工合成,拿在手上感觉较轻。
3、形状:真品紫砂茶具形状不完美,较具有艺术价值,而假紫砂茶具形状单一,表面粗糙。
4、颜色:真紫砂茶具表面的颜色不会很鲜艳,而且会随时间而变深;假紫砂茶具颜色鲜艳,易褪色。
5、质地:真的紫砂茶具做工精细,摸起来有磨砂感;假紫砂茶具断面平滑,质地粗糙。
6、价格:真的紫砂茶具用宜兴紫砂泥制成,原料稀少,价格较贵;价格很便宜的紫砂茶具大多是假的。
7、光泽:真紫砂茶具表面的光泽度不高,但时间长了会变油润;假紫砂茶具表面光泽感强,用久了会变暗。
8、声音:真紫砂茶具轻轻敲击发出来的声音比较清脆、响亮,而假紫砂茶具发出来的声音低沉。详细>>
1、购买紫砂茶具套装时,应根据喝茶的人数、需求选择合适规格的紫砂茶具。
2、要通过正规渠道购买紫砂茶具,避免贪小便宜上当受骗。
3、紫砂茶具有便宜的也有贵的,Mai goo编辑建议根据自身经济实力选择合适价位的产品。
新买的紫砂茶具,主要是紫砂壶需要进行开壶,通过正确的开壶方法,可以使紫砂壶的表面形成一层透明的光泽感,从而更具有观赏性,具体的开壶方法有两种:
1、简单开壶:紫砂茶具用冷水洗净,然后注入干净的沸水,加盖闷10分钟左右倒掉;然后再倒入沸水,加适量茶叶,加盖闷10分钟左右倒掉,即完成开壶。
2、复杂开壶:找一个能放入紫砂茶具的容器,注满清水,将紫砂壶放入并浸没,用中火烧,在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮,待水全沸后,转用小火续煮2分钟,然后关火等待自然冷却,捞出壶与盖,自然阴干即可。详细>>
1、每次喝完茶后,将紫砂茶具内的茶叶倒干净,用清水冲洗即可。
2、如果未及时清洗,导致紫砂茶具上色,可往茶具表面上涂抹牙膏,1分钟后,再用清水洗净,反复多洗几次。
3、如果紫砂茶具内茶垢堆积较厚,用牙膏无法洗净时,可往茶具内倒入小苏打或热米醋水浸泡,去除茶垢。
4、如果紫砂茶具上有茶锈,可抹上食盐,再用海绵沾水擦洗。
1、用完后的紫砂茶具必须及时清洗,擦拭干净后再放好,避免积存湿气。
2、紫砂茶具不用时应放在空气流通处,远离油烟、尘埃、高温。
3、用紫砂茶具泡茶应一壶只泡一种茶叶,如果同时喝多种茶,应多准备几只紫砂壶。
4、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂茶具,以免失去茶味。
5、用紫砂茶具泡了一段时间的茶后应让其有休息的时间,晾干三五天再继续用。
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