糯米粉有哪些成分 糯米粉的营养价值

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摘要:糯米粉是一种有着极高营养价值的食物,但是它的成分和制作却十分简单,并没有十分复杂的工序。糯米粉是以糯米为原材料,将糯米就浸泡数小时之后打成米糊,沉淀风干等流程,糯米粉就大致完成。虽然糯米粉的成分很简单但是营养价值是不可忽视的,在日常生活中,适量食用对身体是非常不错的。下文就为大家介绍一下,糯米粉有哪些成分以及糯米粉的营养价值。

一、糯米粉有哪些成分

糯米粉是一种以糯米加工而成的粉末,也称为糯米面或糯米粉浆。其主要用途是制作各种糯米食品,如糯米团、糯米饭、糯米糍、糯米糕等等。

糯米粉的制作过程相对简单,首先将糯米浸泡数小时,然后放入石磨或机器中研磨成米浆,再经过筛分、沉淀、收集等一系列工序,最终得到的就是糯米粉。

糯米粉因为是以糯米制作而成,因此它具有糯米的特点,比如说黏性强、口感嚼劲十足。它的特殊性质使得它成为了很多中国传统糕点和美食的重要原料,如糯米糍、年糕、汤圆等。

二、糯米粉的营养价值

糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米是一种营养价值很高的谷物,它含有的营养成分对我们人体有着以下的几方面的价值:

1、糯米粉的含钙量较为高,因此常食糯米有很好的补骨健齿的作用,适合正在长身体的孩子食用,有利于孩子骨骼发育。

2、糯米粉富含B族维生素,B族维生素最大的作用就是能温暖脾胃,补益中气。

3、糯米粉对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感,能够促进人的消化,调节胃口,帮助脾胃恢复正常。

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