处暑的物候 处暑节气的寓意 处暑吃什么食物最好

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摘要:处暑的到来,标志着炎热天气到了尾声,暑气渐渐消退,由炎热向凉爽过渡。这个节气正是丰收的时候,有着独特的物候特征。处暑时节,人们对吃的也有讲究,主打一个养生滋润。那么你知道处暑的物候特征有哪些吗,处暑吃什么食物最好呢?让我们一起看看下文吧。

处暑的物候

1、中国古代一些文学作品将处暑分为三候:“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”一候“鹰乃祭鸟”,意为处暑时节作物成熟,食物充足,所以天空中觅食的鸟类增多,此时老鹰很容易捕捉到它们,会将多余的猎物堆放得如同陈列祭品一般。二候“天地始肃”,意思是说处暑处于气温逐渐降低的孟秋之月,凉气的到来让草木开始变黄脱落,此时天地呈现出一片肃杀之气。三候“禾乃登”,意为处暑时节水稻等作物开始成熟,进入收割、打晒的收获季节。

2、处暑时节,中国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期,农民要加紧采摘,抢抓农时,进行水稻施肥、除草等田间管理。处暑以后,日夜温差差别增大,夜寒昼暖,作物白天吸收的养分到晚上储存,庄稼成熟很快,处暑节气后,作物很快要收获了。

处暑节气的寓意

1、处暑节气的含义是表示炎热酷暑即将过去的意思,即“出暑”,这时三伏已过或近尾声,初秋炎热将结束。北斗七星的斗柄是指向西南方向(戊位),太阳到达黄经150°时,是二十四节气的处暑。处暑是反映气候变化的一个节气。由于“秋老虎”短期回热天气影响,处暑过后仍有持续高温,虽没有夏天酷暑,但仍会闷热,并且干燥。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。

2、处暑节气时还处在秋老虎期间内,这时天气虽然还很热,但到了酷暑的尾声,气温逐渐下降,暑气渐消,天气从炎热向凉爽过度。

3、处暑,二十四节气之第十四个节气,有祭祖迎秋、吃鸭子、放河灯、煲凉茶、开渔节、拜土地公、泼水降温等习俗。

处暑吃什么食物最好

1、鸭肉

鸭肉味甘性凉,自古以来,民间素有处暑吃鸭子的习俗。特别是在湖南湘西一带,鸭肉是处暑必吃的美食。鸭子味甘性凉,肥瘦适宜。血粑鸭是湘西地区最受欢迎的一个做法,处暑这天,大家一大早便买回鸭子,煮好了相互送亲朋好友,这就是俗语中说的:处暑送鸭,无病各家。

2、龙眼

处暑过后要进入秋天,要减少寒凉的食物,多吃补气补血的食材。中医上有“补秋”的说法,所以处暑过后少喝冰饮凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”,要避免寒凉的食物。同时龙眼偏温性,有益心脾,补气血,有滋补养气的作用,在这个节气食用是有益的。但食疗不用太过刻板,并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭,很多人平时也可以这样食用,是有益的。

3、白丸子

白丸子是老福州处暑节气的传统美食之一。白丸子也就是糯米丸子,做成糖水食用,有很好的补益作用。糯米丸子的做法有很多,酒酿丸子、红糖丸子都是很不错的选择。

4、凉茶

处暑时节正是“秋老虎”肆虐的时候,天气干燥需要适当的吃点“苦”,所以处暑又有煲凉茶的习惯。凉茶大多苦寒,并不是人人都适合,我们可以用一些比较温和的食材煲水喝,对消暑热、除秋燥颇有好处。

5、鱼

处暑节气前后是渔业收获的时节,沿海地区要举办“开渔节”,欢送渔民开船出海,祈求渔业丰收。处暑期间,人们可以享受到种类繁多的各种新鲜海鲜,是尝鲜的好时间。

6、葡萄

处暑后秋燥正浓,应当多吃一些含水量丰富的水果缓解秋燥。除了梨子,葡萄香甜多汁,营养丰富,除了能生津解渴、缓解秋燥,还能为身体补充能量。

7、大枣

大枣中含有维生素C、核黄素、氨基酸等成分。处暑正是大枣当季的.时候,有句俗语叫“处暑见红枣,秋分打净了。”说的就是处暑吃红枣的典故,这个时候的大枣味道最为鲜美、营养价值最高,食用后有美容养颜、延年益寿的作用。

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