华夫饼要烤几分钟才熟 烤出的华夫饼如何保存

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摘要:喜欢烘焙的小伙伴会在闲暇时在家制作华夫饼,华夫饼好不好吃关键在于烘烤的时间和温度,那么华夫饼要烤几分钟才熟?通常来说,华夫饼放在烤箱中层烤5分钟就可以了,但不同大小和配料的华夫饼的烘烤时间可能有所不同。如果烤了5分钟后还没熟可以再烤几分钟。烤出的华夫饼如何保存?下面来了解下。

一、华夫饼要烤几分钟才熟

华夫饼的温度和时间不是固定的,需要根据华夫饼的大小和配料的多少来判断。一般将烤箱预热至190℃左右,然后将华夫饼放在中间层进行烘烤,5分钟就够了,如果还没熟,建议再烤几分钟。

当水汽还在模具的缝隙里时,说明华夫饼还没有烤熟,不要轻易开模,否则容易粘锅。做好的华夫饼不要马上放在盘子里,放在晾网上稍微晾凉一下,这样外壳会酥脆,这时候就可以放在盘子里了。

二、烤出的华夫饼如何保存

华夫饼属于蛋糕类的,这类新鲜的现做的华夫饼一般保质期很短,建议3天内吃完。可以将冷却的华夫饼放在冰箱冷藏室密封保存,下次吃之前再将华夫饼重新加热下,即可获得松脆的口感。推荐加热方法:把它们放在烤盘上,放入175℃的烤箱加热10分钟。

三、烤华夫饼的制作方法

食材:鸡蛋2个,牛奶90克,黄油50克,低筋面粉70克,细砂糖25克。

做法:

1、首先将黄油隔水化成液体备用,往里面倒入牛奶搅拌均匀,接着打入蛋黄、低筋面粉再次搅拌,在蛋白里面分三次加入白砂糖,搅打至发泡。

2、将打发好的蛋白霜和蛋黄搅拌均匀,倒进专用烤盘里面,接着等烤箱遇热到190℃时,将烤盘放到烤箱中层烤5分钟,取出来后等放凉后再脱模即可。做好后的华夫饼外皮微微发脆,内里绵软,非常好吃。

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