干蓝莓和新鲜蓝莓区别在哪里 干蓝莓泡酒好还是鲜蓝莓泡酒好

一、干蓝莓和新鲜蓝莓区别在哪里

除了新鲜蓝莓的营养价值比蓝莓干更高之外，两者的区别还有以下几点：

1、存放方式不同

（1）新鲜蓝莓：新鲜蓝莓中的水分含量丰富，在常温下放几天就会坏了，保存时间很短，因此，新鲜蓝莓是放冰箱冷藏室内保存的。

（2）蓝莓干：蓝莓干中的水分含量很少，而且属于干制品，一般建议放到干燥、通风、避光的地方就好了。

2、价格不同

（1）新鲜蓝莓：新鲜蓝莓本身是一种比较昂贵的水果，但与蓝莓干相比较，蓝莓干的价格更加昂贵。

（2）蓝莓干：一斤蓝莓制成蓝莓干可能连半斤都没有，加上蓝莓干还需要经过加工处理，会耗费一定的人力、物力、财力等，因此，蓝莓干就显得更加珍贵了，价格比新鲜蓝莓要贵的多。

3、口感不同

（1）新鲜蓝莓：新鲜蓝莓的味道酸甜度适中，可能有的食用起来酸味更重。

（2）蓝莓干：蓝莓干压缩后的糖分分布的更加集中，味道比新鲜蓝莓要甜一些。

二、干蓝莓泡酒好还是鲜蓝莓泡酒好

最好是用新鲜的蓝莓泡酒，因为新鲜的蓝莓含有更多的花青素，营养价值更高，口感更好。但是蓝莓的盛产季节是在6-8月份，如果不是在这个时间段泡，使用干蓝莓也是可以的，蓝莓干同样也含有这些营养成分，虽然经过加工处理，但它们仍然可以被酒浸泡出来，从而让蓝莓酒具有一些独特的功效和口感。

无论是用新鲜蓝莓还是蓝莓干泡酒，都可以根据自己的口味和需求来选择。如果你想要制作一款口感更好、更天然的蓝莓酒，建议选择新鲜的蓝莓进行泡制。同时，在制作蓝莓酒时，需要注意卫生和酿造方法，以确保酒的质量和口感。