芒果干有假的吗 芒果干怎么辨别真假

一、芒果干有假的吗

市面上是存在一些假的芒果干，一般假的芒果干主要是地瓜干加芒果香料或者是食用胶制作的。

真正的芒果干制做下去成本费比较高，就会有很多店家开展作假，制做假的芒果干。现在市面上的芒果干种类比较多，也比较杂，有新鲜芒果制作的芒果干，也有用食材制作而成的假芒果干，这两种芒果干在颜色、味道、以及口感上都有区别的。真正用果肉制作的芒果干果肉是自然黄色的，假的芒果干的原材料主要是地瓜干，地瓜干的低成本，就很多生产加工，地瓜干里要加上芒果的黑色素，加上了黑色素后颜色就看上去是黄白色的，随后再加上芒果味的香辛料添加物，那样无论是外观或是香气都很像芒果干。

真正的芒果干会闻到新鲜芒果一样的清香味道，如你闻到的是一种很浓的香精味，那有可能就是食用胶制作的芒果干了。新鲜芒果制作的芒果干是有韧性的，吃到的芒果干如果是黏黏的，口感软软的，那就可能是食用胶制作的芒果干了。

二、芒果干怎么辨别真假

芒果干的品牌种类比较多、比较杂，其中有用新鲜芒果制作的芒果干，也有用地瓜干或食用胶制作而成的假芒果干，真假芒果干在颜色、味道、口感上都是有区别的。

1、颜色：真的芒果干果肉是自然黄色的，而假的芒果干是嫩黄色的。

2、味道：真的芒果干会闻到新鲜芒果一样的清香味道，而假的芒果干有一种很浓的香精味。

3、口感：真的芒果干是有韧性的，咀嚼起来有劲道，而假的芒果干吃起来是黏黏的，口感软软的。

买芒果干的时候一定要看清楚防伪标志，吃的时候自己要分辨清楚，假的芒果干不干净就尽量不要吃了。