广东秋分有哪些习俗 秋分广东吃什么传统食物

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摘要:秋分是我国传统的二十四节气之一,此时正是庄稼丰收的时候,我国各地有不少地方都有欢庆秋分的习俗,广东就是代表之一,广东秋分的习俗主要有吃秋菜、祭月、放风筝等,会吃的传统食物除了秋菜,还有桂花糯米饭、菊花糕、白凉粉、五香牛肉干、核桃肉饼等,既好吃又有营养,和小编来一起看看吧。

广东秋分有哪些习俗

1、吃秋菜

在岭南地区的四邑,流行着“秋分吃秋菜”的习俗。“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。在秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。有道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自秋,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

2、祭月

潮人古代有春分祭日、秋分祭月的习俗。中秋节又名仲秋节,是在秋分的基础上发展起来的。古时只有秋分的活动,而无中秋节,秋分是在八月十五日前后,但由于有闰月的关系,秋分可以出现在八月初至八月末的任何时候。然而,秋分是祭月的,古代潮人总是要把这个节日与月亮联系起来,如果秋分出现在下半月,甚至在月末,人们就很难见到月亮。在无月亮之夜过中秋节,就会失去它原有的意义。故后来潮人把中秋节的活动渐渐由秋分固定为八月十五日。

3、放风筝

此外,广东还有一些与风筝相关的习俗,在秋分期间,特别是秋分当天,人们会放风筝,风筝类别有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝等,大小也有二三尺的。

秋分广东吃什么传统食物

1、秋菜

广东人会在秋分这天吃一种叫做“秋菜”的野苋菜,据说吃了秋菜可以驱邪保健。

2、桂花糯米饭

在秋分这一天,广东人会吃桂花糯米饭,其制作方法是将糯米浸泡后蒸煮,加入桂花干,煮成桂花糯米饭,其色泽美观,香味扑鼻,富有营养,是广东传统的中秋食品。

3、菊花糕

菊花糕也是广东传统点心,用菊花精制而成,味道清甜可口,具有清热解毒、明目养神的功效。

4、白凉粉

白凉粉是用淀粉制成的传统小吃,具有清爽滑嫩、酸甜可口的口感,是广东人喜爱的夏季凉品。

5、五香牛肉干

将牛肉切成薄片,加入各种香料煮熟,晒干后即成五香牛肉干,具有美味可口、营养丰富的特点。

6、核桃肉饼

核桃肉饼以核桃和糖为馅料,用面粉和鸡蛋和成面糊,将核桃馅包入面糊中烤制而成,香酥可口,营养丰富。

7、田螺

在秋分前后是田螺空怀的时候,肉质特别肥美,因此是食口螺的最佳时节。

8、鸡蛋

在秋分这一天,广东人也有吃鸡蛋的习俗,据说吃了鸡蛋能够带来一年的好运。

9、银耳

银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺、美容养颜。

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