莲蓉月饼是哪里的特产 莲蓉月饼是甜的还是咸的

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摘要:中秋佳节,莲蓉月饼是餐桌上常见的一种月饼。莲蓉月饼是哪里的特产?莲蓉月饼是广式月饼的一种,源于广东地区,极具粤式特色,因其甜味和柔软细腻的口感,受到很多人的喜爱,特别是女性朋友。莲蓉月饼主要配料为莲蓉,搭配其他的佐料,制作出来的月饼不仅色泽金黄,外皮松脆,而且内馅酥软,令人垂涎三尺。

一、莲蓉月饼是哪里的特产

莲蓉月饼是广东省近代的传统名点,中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究,要选用当年产的莲子,制出的馅料色泽金黄,幼滑清香,月饼形状丰美、鲜腴。广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录,成为首次上榜的美食之一。

二、莲蓉月饼是甜的还是咸的

莲蓉月饼原产于广东,极具粤式特色。莲蓉是一种由莲子肉制成的糯米糍馅料,口感细腻柔软,略带甜味,不油腻,十分适合作为月饼馅料。选用优质的莲蓉,加入适量的糯米,制成的莲蓉月饼皮酥松、馅甜美,食之香甜可口,让人欲罢不能。

莲蓉月饼中的莲蓉馅中的莲蓉是用莲子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的馅料。如果吃到的红色莲蓉的话,那么就是莲子里面加入的是红糖,而大多数都是白色的,一般是以加白糖为主。所以用莲子做出来的莲蓉月饼,吃上去非常的香,而且甜而不腻,所以很多人爱吃这一个口味的月饼。

三、莲蓉月饼的制作方法

莲蓉月饼的制作方法,需要先准备好莲子、白莲糯米粉、糖和食用油,然后将莲子炒熟,磨成莲蓉。接着将莲蓉加入糖和油,搅拌均匀。最后,将制作好的莲蓉馅包入面皮里,刷上蛋液,放入烤箱中烤制即可。

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