进口红酒保质期限多少年 进口红酒怎么保存时间长

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摘要:对于红酒,生活有品位的小资们对红酒是爱不释手的,喝进口红酒更是一种讲究。因为产地的不同,气候以及储藏环境的差异造就了国外红酒与国内红酒不一样的风味,加上人们生活品质的提高,进口红酒受到了很多人的青睐,那么进口红酒保质期限多少年以及进口红酒怎么保存时间长呢?一起到文中来看看吧!

一、进口红酒保质期限多少年

进口红酒保质期会在酒标上标明,一般是10年左右。但是在国外红酒是没有保质期的,国内酒标上的保质期是为了迎合消费者消费习惯。一般红酒在3-5年内就要喝完,超过5年,红酒口感开始变差,但红酒没有变坏,只是过度氧化了。

国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,并不代表它变质或过了保质期,只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失,不值得品尝。所以我们要在一瓶葡萄酒达到佳饮用期时品尝,而不应该以保质期为准。

在中国,为了迎合我国特色,并且相关法律规定必须在标签上注明保质期,同时考虑我国消费者的购买习惯,很多进口葡萄酒都被标上10年保质期。然而,从2006年10月1日期,我国正式实施《预包装饮料酒标签通则》中规定,葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以,近年来,部分进口葡萄酒已经不再标志保质期了。

二、进口红酒怎么保存时间长

长期存放进口红酒,要注意以下几点——恒温恒湿,理想的存放温度区间在10℃--14℃。最理想的存放湿度在50%至 80%之间。除此之外,还要避开光照和紫外线,而且要保持存储环境的通风。

振动对酒的损害纯粹是物理性的。葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让红葡萄酒加速成熟,让酒变得粗糙。所以应放在不会经常震动的地方,并避免将酒搬来搬去,或置于经常震动的地方,尤其是年份老的葡萄酒。因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事,而并非仅三四个星期,让其保持“沉睡”状态是最好的。受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后(如运输震动),常常需要“休息”两个星期,方才能回复原来的风格。

传统摆放酒的方式是将酒横放,使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力,把瓶口牢牢塞住。因此,切忌瓶子垂直放立,软木塞没有足够的水分保持其湿润。对于需长时间储存的葡萄酒,最好不要将瓶口向下放置。因为葡萄酒放久了会产生沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀会在瓶子底部聚集,而瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会滞留在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。

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