一、柚子茶是用的柚子皮吗
柚子茶不光有柚子皮还有柚子的果肉。
柚子茶里面不光是用柚子皮还会用到柚子的果肉,这样才能制作出一杯非常爽口香甜的柚子茶。柚子茶里面柚子是必须要有的。柚子茶主要包括柚子汁,柚子果肉以及柚子皮,这样才能体现柚子的香味以及口感,让大家在喝茶的时候可以品尝到柚子的酸甜味,可以嚼到柚子皮的Q弹,也可以吃到柚子果肉的鲜嫩,所以在蜂蜜柚子茶里面一定要添加柚子。因此大家在喝柚子茶的时候,不仅可以嚼到一丝丝的柚子皮,还可以吃到一颗颗充满果汁的柚子果肉,所以口感还是非常丰富的,营养价值也很高,喜欢喝水果茶饮的人群推荐喝这款茶饮。
二、做柚子茶有什么注意事项
想要做出爽口的柚子茶,挑选柚子和处理柚子皮是关键,注意以下几点:
1、柚子茶制作时要选择味道甜,水分多的成熟柚子,黄心柚子会比红心柚子酸甜味道更充足。
2、挑选出外皮颜色好看的柚子后,需要用盐巴搓洗表面,这样可以将柚子皮的污垢和农药彻底清洗干净。
3、清洗干净后,将外皮薄薄地削下来,里面的白色部分一起煮就会有苦味。将柚子皮切成细丝后,还要放到淡盐水浸泡一小时,才算处理完成。
4、在烫煮柚子皮的时候,使用的清水量大约没过柚子皮细丝即可,烫煮的主要目的是为了辟除柚子皮中的苦涩味道,如果水量过多,烫煮的时间过长,会使柚子皮细丝过于软烂,失去爽脆的口感。
5、做好的柚子酱既可以当做果酱用来搭配面包等食品食用,也可以当做冲饮品。当做冲饮品的时候,注意要使用温开水进行冲调,因为果酱中含有蜂蜜,蜂蜜遇到高温会破坏其营养成分所以温水调饮,营养和口感均是最佳。