一、简爱酸奶真的无添加吗
事实上,无添加剂的食品想要实现大规模工业化生产,绝不是直接在配方上去除添加剂那样简单。曾有相关人士向媒体介绍:“无添加剂的确可以通过技术升级达到,对人体更友好,但也意味着成本更高。从商家经营层面来说,并没有十足的动力完成技术迭代升级。”但是,近年来我国也涌现出一批潜心打磨技术与产品,专注于无添加剂食品生产制造的企业。
在乳制品行业,简爱酸奶就以“生牛乳、糖、乳酸菌,其他没了”的清洁配方被行业誉为“中国无添加剂低温酸奶第一品牌”。
为保障自身产品力,简爱酸奶在华北、华中布局供应链,实现工厂与牧场一体化、数字化,兼顾品质与效率。在河北丰宁,规划存栏量12000余头的简爱酸奶父爱牧场投产后,养殖团队将现代化养殖技术与当地传统畜牧文化结合,在牛群饲喂、健康管理等方面都归纳出更具简爱酸奶特色的方法论;2022年9月,简爱酸奶研发中心于河北丰宁投产中试车间。作为链接研发与生产的桥梁,这座现代化、产能充沛的中试车间能够持续赋能无添加剂乳品的研发与生产,大幅提高上新效率。
而除了工艺,无添加剂的食品对于原辅料的要求格外严格,为保障产品品质,简爱酸奶不断革新企业生牛乳标准,现三大核心指标已达蛋白质含量≥3.2g/100g、体细胞≤40万/ml、菌落总数≤10万CFU/ml,与欧盟标准一致。
二、简爱酸奶配料表有哪些
简爱酸奶以零添加吸引了众多消费者,下面就为大家介绍几款简爱酸奶的配料表:
1、简爱0蔗糖酸奶,生牛乳、乳酸菌、没了,这个系列的配料表有些厉害,做到了真正的不添加蔗糖和代糖,保持酸奶的本真味道。
2、简爱椰子味零糖酸奶,又无糖又添加了椰浆,生牛乳、椰浆和乳酸菌,简单纯净的配料,赋予了酸奶纯净自然的口感。椰浆增加了酸奶的顺滑,带来了淡淡的香气,一瓶酸奶吃下来,像吃了杯椰子味冰淇淋。
3、原味裸酸奶的奶香中有一股清甜味道,作为搅拌型酸奶,它质地稀薄,比起浓稠度高的酸奶更解渴,配料表也非常干净,跟简爱其他产品一样,只有生牛乳、白砂糖、和乳酸菌,只是通过工艺的变化,得到不同的口感和味道体验。蛋白质和钙含量也不错,远超及格线。
4、简爱父爱配方系列,父爱系列有0蔗糖,还有2%蔗糖和4%蔗糖三种口味,2%蔗糖和4%蔗糖分别添加不同的果蔬浆,味道会更受小朋友喜爱。关键是配料表干净,家长安心给小朋友饮用,只有生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌,健康纯净,是宝宝第一口酸奶的最佳选择;2%蔗糖口味添加香蕉、苹果、南瓜、百香果、胡萝卜做成的果蔬浆,多了几分香蕉奶昔的顺滑香甜;4%蔗糖的父爱配方偏莓果味,草莓蓝莓混合百香果的味道。
5、高蛋白酸奶每百毫升6.2g蛋白质,125g钙,营养如此丰富的简爱高蛋白酸奶,在市面上还是很少见的。配料表,除了生牛乳、白砂糖、浓缩牛奶蛋白、和乳酸菌外,没有额外添加其他成分。简爱酸奶产品地区>>