椰子糕好吃吗 椰子糕的功效与作用

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摘要:椰子糕是一种海南特色小吃,以椰汁为主料制作而成,做好的椰子糕椰香浓郁、软糯可口,不管是男女老少都爱吃,椰子糕不仅好吃,营养价值也很高,吃椰子糕有促进消化、改善便秘、滋润肌肤的作用,还具有丰胸美容、补益肺气的功效,但其糖分比较高,因此要适量食用,一起和小编看一看吧。

椰子糕好吃吗

椰子糕是椰子精华的浓缩,除了具有年糕的绵软,甜而不腻中夹着一丝丝韧劲,外观上糕色泽明,光滑洁亮,赏心悦目,诱人食欲,入口清爽,甜滑润喉,椰香浓郁、软糯可口、馅料香甜。

用料:糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片,生油适量。

做法:

1、将糯米淘净,清水浸泡2小时后,细磨成浆。将板兰叶洗净,切碎磨烂,用洁白纱布包裹挤压出叶汁,椰子加工压出白色椰汁;

2、将米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋,加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀,然后分成两等份,将一份掺人板兰叶汁,调成绿色,另一份调入椰汁呈白色;

3、用平底蒸盘一个,抹上生油,倒入一层白色米浆,上笼蒸5分钟至熟取出,再加入一层绿色米浆,再蒸5分钟,如此间隔反复蒸至第8层为止;

4、将蒸熟的板兰糕,置通风处30分钟,使自然冷却后,放进保鲜柜内增加凉度,取出切成菱形小块,摆盘即可。


椰子糕的功效与作用

1、促进消化

椰子糕中的椰子纤维具有良好的吸水性和膨胀性,能够增加食物在胃内的体积,促进胃肠蠕动和分泌消化液,加快食物的消化吸收。此外,椰子糕中还含有一种名为胶原蛋白的物质,其能够增加食物的黏稠度和黏附性,促进胃肠道的正常运动。因此,食用椰子糕可以促进消化,预防消化不良和胃肠道疾病的发生。

2、改善便秘

椰子糕中富含膳食纤维,这是一种能够促进肠道蠕动、力加快食物通过肠道的物质。膳食纤维能够增加粪便的体积和重量量,使其更容易通过肠道,缓解便秘症状。此外,椰子糕中的善食纤维还能吸附和排除肠道中的有害物质,保持肠道的清洁和健康。因此,食用椰子糕可以帮助改善便秘问题。

3、滋润肌肤

椰子糕中的植物油含有丰富的维生素E和脂肪酸,这些物勿质对于保持肌肤的健康和滋润具有重要作用。维生素E能够抗氧化,延缓皮肤衰老,减少皱纹和斑点的产生。脂肪酸能够滋润皮肤,增加肌肤弹性和光泽,预防皮肤干燥和脱皮。因批,食用椰子糕可以使肌肤保持年轻和健康。

4、丰胸美容

椰子糕中含有丰富的植物雌激素,这是一种能刺激女性胸部发育的物质。植物雌激素能够促进乳房组织的生长和发育,使乳房变得更加饱满。同时,椰子糕中的脂肪酸含量较高,能够为乳房提供充足的营养,促进乳房健康发育。因此,食用椰子糕可以起到丰胸美容的效果。

5、补益肺气

椰子糕中含有丰富的维生素CB族维生素,这些物质对于补益肺气具有重要作用。维生素C能够增强免疫力,提高机体抵抗力,起到预防感冒和呼吸系统疾病的作用。B族维生素能够促进新陈代谢,维持呼吸系统器官的正常功能。因此比,食用椰子糕可以改善肺部功能,提高肺气补益能力。

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