桄榔粉是什么东西做的 桄榔粉的功效与作用

桄榔粉是什么东西做的

桄榔粉又名桄榔面，是用桄榔树的髓芯或树叶制成的食用淀粉，食用桄榔粉原流行于龙州县，现在很多地方流行。

春夏间，在桄榔树开花前将桄榔树砍倒，剥皮，挖出髓芯，切碎，捣碎成粉末状，装入布袋，放入水缸中加水反复揉搓，使其淀粉溶于水中，待其粉沉淀后，倒掉水，将淀粉晾干、晒干，便成灰白、细滑、闪光的桄榔粉；或者将桄榔叶晒干，然后烘烤至完全干燥，接下来，用石臼将晒干的桄榔叶磨成细粉，再通过筛网过滤，即可得到纯净的桄榔粉，在制作过程中，需要注意保持干燥清洁，以确保桄榔粉不受污染。

桄榔粉分两种不同的树种，一种树高约5~6米，含桄榔粉比例较高，颜色偏白；另一种树高达10米以上，含桄榔粉比例较低，颜色偏红。

桄榔粉的功效与作用

1、增强免疫

桄榔粉中富含多种营养元素，包括蛋白质、多种维生素、矿物质以及氨基酸等。这些营养元素进入人体后很快便会被吸收和利用，为人体补充能量，能够增强免疫力和抵抗力，有强身健体的功效，可以改善体质虚弱，促进产后或病后恢复。

2、清除湿热

桄榔粉性凉，能快速清除体内湿热之气，并且对于湿热过重所引起的上火以及目赤肿痛也能够起到改善的作用。

3、健脾和胃

桄榔粉也有健脾和胃的作用，它含有一定的鞣酸成分，可以以收敛肠道黏膜，减轻腹泻症状，长期食用桄榔粉还可以改善肠道菌群的组成，维持肠道微生态的平衡，增强消化吸收功能。

4、减肥瘦身

桄榔粉富合含膳食纤维，可以促进食物消化，能加快肠道蠕动速度，使大便和毒素尽快排出，同时有助于减少脂肪和糖分的吸收率，从而起到减肥作用。

5、抗氧化

桄榔粉中富含的抗氧化物质能够清除体内自由基，减轻氧化应激对机体健康所造成的伤害，抗氧化作用有助于延缓衰老过程，提高皮肤弹性避免皮肤老化。

6、抗焦虑

桄榔粉中富含的挥发油成分能够通过神经传导作用，改善失眠、焦虑和紧张症状。特别是对于长期面对压力和高疲劳状态的人群，桄榔粉能够起到缓解症状，提高心理状态的作用。