双汇肘花火腿外面的皮能吃吗 双汇肘花火腿为什么有一层薄膜

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摘要:现在的香肠或者小一点的火腿上都会包上一层非常薄的肠衣,吃起来脆脆的,增加了一番独特的感觉,其中广受欢迎的双汇火腿肠上也有这样一层薄膜,许多人都有疑问,双汇肘花火腿外面的皮能吃吗?其实这个皮是可以吃的,对人体并没有什么伤害。那么下面接着了解一下,双汇肘花火腿为什么有一层薄膜吧。

一、双汇肘花火腿外面的皮能吃吗

双汇肘花火腿外面的皮是人造肠衣,是用大豆纤维做的,人不能消化那个,但也对身体无害,会随粪便排出的,不用担心。双汇肘花火腿外面的薄膜,主要成份就是纤维素,从化学成份上,纤维素是属于多糖,由于人类盲肠功能衰退,多糖人体不能分解,所以度不能消化吸收,随其它食物残渣排除体外。

因此纤维素肠衣对人体既没有营养,也没有危害,知不必担心身体。纤维素能促进肠胃蠕动,人体如果长期不吃纤维素,会对肠胃产生不良影响,所以人正常应该吃些青菜,不仅是为了获得维生素的原因,也是增加纤维素促进肠体健道康。

二、双汇肘花火腿为什么有一层薄膜

双汇肘花火腿有有薄膜的原因是为了保护火腿。

火腿肠上的那一层薄膜叫做肠衣,分为天然肠衣和人造肠衣,天然肠衣大多数是猪的大小肠,有的是羊的肠;人造肠衣即是人工合成的胶原蛋白肠衣,天然的肠衣是直接从动物身上直接切下大小肠,然后洗干净,后将内肠皮和外肠皮分开,干燥,而人造肠衣则是用天然肠衣为原料做成的,即以动物的胶原蛋白为原料制成的,因其成分是胶原蛋白,所以不耐高温,虽然价格比天然肠衣贵,但是生产量却比天然肠衣高,是可以直接食用的,天然的肠衣是猪肠,猪肠衣是一层透明的薄膜,那层薄膜成分是蛋白纤维,一般我们在家里也会吃猪肠,所以天然的肠衣绿色、安全、健康,我们是可以放心食用的。

由于天然肠衣加工费力,口径不一,因此人们开发了可以大量生产的胶原蛋白肠衣。这种肠衣以新鲜的动物皮为原料,提取其中的胶原蛋白纤维调制成糊状,然后在模具中成型并干燥。这种肠衣也来自于可食用的材料,因此和天然肠衣一样都可以和内容物一同安全食用,也有一些作为胶原蛋白的营养价值,所以这是放心可以吃的。双汇火腿肠产品大全>>

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