国窖1573的1573是啥意思 国窖1573名字的由来是什么

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摘要:“国窖1573”自诞生之日起,无论品牌名字还是酒体本身都蕴涵了国宝窖池的文化和历史,品味中国传统美酒的同时也品味了泸州老窖源远流长的历史、厚重的文化底蕴及华夏文明。那么下面我们就类游戏,国窖1573的1573是啥意思以及国窖1573名字的由来是什么吧。

一、国窖1573的1573是啥意思

国窖1573的1573是指该酒的窖池是公元1573年建造的窖池。泸州酒业盛于明清,根据史料记载泸州老窖窖池于公元1573年由舒家建窖,当时作坊名称为“舒聚源”,经过连续四百多年不间断的发酵酿酒,泸州老窖窖池集发酵容器和摇篮于一身。其在酿酒技术、经济、文化方面,都有着深远的影响。

1996年国务院将泸州老窖窖池列为全国重点文物保护单位,使中华民族这一历史最悠久、保存最完好、连续使用时间最长的酿酒窖池展现出风采,并以世界酿造史上的奇迹而载入«吉尼斯世界纪录»。

二、国窖1573名字的由来是什么

“国窖”是指国窖1573酒源自全国重点文物保护单位——1573国宝窖池群,“1573”则是指该国宝窖池群始建于公元1573年(明朝万历元年)。

固态发酵法是中华民族创造出来的文化瑰宝,其中用于发酵的容器-窖池,就是酿酒的关键所在。酿出的酒好不好,基本全凭窖池的优劣决定。其中窖池越老,酿出的酒液越醇厚,口感越饱满。因为老窖池中富集了以往留下的微生物种群,在发酵过程中容易生成大量的酯类物质,使得酒体闻起来更浓郁。尤其是浓香酒,非常重视窖池的培养。

当今很多白酒厂家都以有老窖池而自豪,但基本找不到几两家能胜过国窖1573。据四川泸州出土的文物显示,泸州酒业始于秦汉,盛于明清,有史料考究,泸州老窖的窖池是公元1573年建窖的。窖池保存了四百多年,而且一直都有在使用,形成了自己独有的窖池保养技术,使得国窖1573的酒体实力在全国数一数二。老窖池的存在,见证了古法酿酒工艺的延续,见证了我国白酒行业的不断发展,为深厚的酒文化添上了浓墨重彩的一笔。

我国非常重视文化发展,因此将国窖1573列为重点文化保护项目,并认可酒名用“国窖”两字,同时加上自己的“窖龄”1573,由此有了国窖1573。国窖1573产品大全>>

泸州老窖集团有限责任公司
  • 品牌发源:泸州市
  • 注册资本:279881.88万元
国窖1573,源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池群”,采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造,酒质无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。为了保证酒体的品质,国窖1573选用仅产于川南的有机糯红高粱作为酿酒原粮,每一滴原酒都严格洞藏5年以上,有限的百年窖池数量及多重复杂的工艺标准和要求,使国窖1573产量有限,稀缺珍贵。 四川是中国酒的故乡,位于川南的泸州市自古就有“酒城”的美誉,酿酒历史自秦汉以来已有千年。泸州老窖是在明清36家古老酿酒作... 更多>

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