普洱熟茶可以存放多长时间 普洱熟茶如何保存最好

本文章由注册用户 飲食养生記 上传提供 2023-12-25 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵,使茶性趋向温和,让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展,普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟,因此在口感上恒定性好,受到了很多人的喜欢,那么买回去的普洱熟茶可以存放多长时间以及普洱熟茶如何保存最好呢?赶紧和我一起到文中来看看吧!

一、普洱熟茶可以存放多长时间  

普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定加工工艺,经渥堆发酵等工序加工形成的散茶和紧压茶。其质量特征是:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。那么你知道普洱熟茶可以存放多长时间吗?

熟普是可以保存比较长时间的,而且茶叶保存的时间越长,味道越纯,如果能够保证储存的环境干燥,可以保存十几年以上,关键是要做好储存的环境。

二、普洱熟茶如何保存最好

普洱熟茶的存放有一下几个注意事项:避污染、避高温、避湿气、避光线、避异味。

1、避污染

存放普洱茶的环境一定不能有污染,污染是储藏任何茶叶都非常忌讳的,普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染。

2、避高温

生普存放温度不宜过高或过低,存放温度20-40℃最为合适,温度过高会使茶叶变酸。特别在夏季的时候,高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧,据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。

3、避湿气

夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气。普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮,当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

4、避光线

夏季的光线要比其他季节强,普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味,陈味,高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色,所以避光贮藏茶叶。

5、避异味

夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。所以,普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

6、存储方式

喜欢喝普洱熟茶的茶友,购买普洱茶最好整件,整提购买,这样更方便存。如果雨天多,那么在整提或是整件外套上塑料袋,放在纸箱中,存放于离地的地方,三五个月打开看一下。

如果是散饼的普洱熟茶,或者是喝剩的熟茶,建议牛皮纸袋或是自封袋密封存放。不常喝的话,隔几个月打开换换气就可以了。

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