醋泡大蒜的功效与作用及禁忌 醋泡大蒜的正确做法步骤

本文章由注册用户 吃吃 上传提供 2024-01-15 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:醋泡大蒜是一种药食两用的食品,以紫皮大蒜、醋为主料制作而成,有活血、除油腻、开胃消食的功效,还具有消肿、解毒、杀虫的作用,可提高人体葡萄糖耐量,降低体内血糖水平。作为一种药膳,它适用于预防或缓解伤风感冒、恶寒发热的病症。那么,醋泡大蒜要怎么做?快和小编一起来学习一下吧。

醋泡大蒜的功效与作用

1、醋泡大蒜不仅酸甜可口,有蒜香又不辣,而且有解腻祛腥、助消化的作用。而且醋泡大蒜还含有丰富的醋,能够使胃液的分泌旰盛,增进食欲。

2、大蒜可促进胰岛素分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,降低体内血糖水平。糖尿病患者和血糖高的人适量吃些酿造醋,有助于调节血糖。

醋泡大蒜的食用禁忌


1、小儿、胃溃疡者、十二指肠溃疡者禁食。

2、胃不好的人尽量不要吃,醋泡大蒜的刺激性比较强,如果本身胃不好,吃了醋泡大蒜会对胃肠黏膜造成一定的刺激,可能会出现胃痛或者是胃烧灼感,严重的情况下还会出现吐酸水的症状。

3、肠炎患者吃醋泡大蒜会刺激肠黏膜组织,在腹泻的同时会导致肠黏膜充血、水肿,使病情加重,不利于病情恢复。

4、口腔溃疡患者不宜吃,口腔黏膜出现溃疡面,对外界刺激会比较敏感,在吃醋泡大蒜的时候症状会更加严重。

5、本身就对大蒜过敏的人不宜食用。

醋泡大蒜的正确做法步骤

食材:大蒜、陈醋、白醋、白糖。

步骤:1、剥蒜。

2、把剥好的蒜装进玻璃瓶子,依次加入白糖,白醋,陈醋,密封存放通风处即可,一般泡一个月左右就可以吃了。

醋泡大蒜可以存放多久

醋泡大蒜最好在泡制半年内吃完,如果是家里自己做的,没有放添加剂和防腐剂,储存时间较短。

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