假猪肉皮是什么做的 假猪肉吃了对身体有害吗

本文章由注册用户 吃吃 上传提供 2024-01-27 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:假猪肉主要有两种含义,一种是指外形与真猪肉相似的“素肉”,另一种是指用用死猪肉、鸡皮加工而成的“猪肉”。如果只是“素肉”,吃起来对人体无害,但其营养成分毕竟与真猪肉不同,不能代替猪肉;如果是用死猪肉和鸡皮冒充的真猪肉,吃下去就会对人体有一定的危害。下面,和小编一起来看看吧。

假猪肉皮是什么做的

假猪肉皮通常是由化学物质和添加剂制成的,常被用作火锅底料、炖煮配料或菜品中的配菜。

生产过程中,有些不良商贩会采用简单粗暴的方法,如手工将劣质肉类与猪皮混合,然后添加食品添加剂和粘稠剂,以达到以假乱真的效果。

假猪肉吃了对身体有害吗


如果是素肉,吃了无害,但如果是死猪肉冒充的猪肉,就不能食用了。

如果死猪肉体内有病菌性传染物质,高温也不一定能杀死病毒或细菌,而病死猪的猪肉中含有一定量的毒素,对人体的肝脏有严重的损伤。

如果死猪肉是由误食了农药、鼠药、重金属或含有这些物质的饲料而造成死亡的,人们食用了这种猪肉对自己的身体健康也会产生影响。

导致生猪病亡的细菌及动物体内正常菌群的迅速繁殖,可产生大量的细菌毒素。

大肠杆菌病、炭疽、沙门氏菌病、布鲁氏菌病猪流感、结核病、钩端螺旋体病、血吸虫病、囊虫病、弓型虫病等数十种可引起猪发病死亡的人畜共患病,这些病原通过食用的死猪肉进入人体后,也能给人体健康带来巨大的威胁。

假猪肉是怎样制作的

1、将植物蛋白为主要成分和其他原料一起制作成类似于真猪肉的物质。

2、使用非肉类原料,如大豆蛋白、化学添加剂,甚至工业明胶,通过特殊的加工工艺模仿猪肉的外观和口感。如死猪肉或鸡皮,加上食品添加剂和粘稠剂手工加工成假猪肉。

真假猪肉怎样区分

1、假猪肉肉质较硬,口感较差,而且通常带有不自然的气味和颜色。

2、真猪肉的皮肤应该是光滑且没有斑点的,而假猪肉可能会有不自然的颜色或斑点。

3、新鲜猪肉应该有正常的鲜香气味,而假猪肉可能会散发出不自然的氨味、酸臭味、腥臭味或其他奇怪的味道。

4、真猪肉的手感应该是微干或稍湿,弹性良好,能够迅速回弹至原始状态;而假猪肉可能在触感和弹性上都较差,尤其是那些添加了水分的产品,会在按压的过程中渗水出来。

5、将卫生纸包裹猪肉并点燃,如果纸巾燃烧不完全或根本无法燃烧,那么这可能是假猪肉。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
十大中国黑猪主产地排行 全国哪里的黑猪肉最有名
黑猪在中国已有近五千年驯养史,素有“草膘猪”之称,黑猪肉因肉质好、口味香美而逐渐受到了消费者的青睐。我国很多地方都有黑猪养殖,那么黑猪肉哪里最有名?下面为大家介绍广西浦北黑猪、安徽太和黑猪、江西玉山黑猪、四川内江黑猪、广西隆林黑猪、山东莱芜黑猪、海南屯昌黑猪、安徽霍邱黑猪、重庆合川黑猪、山东徒河黑猪等。以下,请看MAIGOO小编带来的中国十大黑猪产地排行,了解更多有名的黑猪肉产地及相关情况。
猪肉 肉类品种 ★★★
371 2
【猪肉的做法】猪肉怎么做好吃的40种做法 每天换着花样吃
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。本期小编就给大家带来猪肉的做法大全,从蒸、炒、炸、煮、烤等烹饪方法入手,看看哪一种方法做出来的猪肉美食更加鲜美!
猪肉 名菜/菜谱食谱 ★★★
4388 94
中国猪肉产量最多的十个省 全国各省猪肉产量排名前十
猪是专门为了食用而培养,其本身能产出比较多的脂肪和蛋白质,能够为人提供更多的能量,因此在我国具有悠久的食用历史,据统计,目前全世界一半的猪肉在我国国内被吃掉,其中大部分都是国内养殖而来,那么国内哪里猪肉产量多?MAIGOO网编整理了一份猪肉产量大省,包括四川省、湖南省、河南省、云南省、山东省、湖北省、河北省、广东省、广西、辽宁省、安徽省、江西省,下面一起来看看我国的养猪大省的相关知识吧!
猪肉 中国
5095 8
山东10种最有名的猪排行 山东十大特产名猪盘点
猪是常见的家畜,猪肉是餐桌上最常见的肉类之一,山东是我国的生猪养殖大省,作为生猪产业金字塔的塔尖,山东省什么猪出名呢?山东特产猪有莱芜猪、徒河黑猪、枣庄黑盖猪、临沂沂蒙黑猪、莱州烟台黑猪、梁山黑猪、嘉祥大蒲莲猪、里岔黑猪、五莲黑猪、沾化黑猪。以下,MaiGoo网小编整理了山东十大有名的猪,一起来看看山东好吃的猪及相关情况吧!
猪肉 山东省 ★★★
959 4
三腺肉是什么 三腺是哪个部位 三线肉的危害
肉与肉制品是人类膳食结构中的主要组成部分,但是极易受到动物源性病源污染,对食用者的健康安全造成危害。不知道大家有没有听说过三腺肉,这类肉食不允许在市场上流通的,因为会对人体造成危害,但是还有很多不法商家在出售三腺肉,消费者在不知道情的时候可能就将三腺肉吃进肚子里了。那么三腺肉是什么?三腺是哪个部位?三腺肉有什么危害?这个关于大家的健康安全,建议进来看看。