南江黄羊好吃吗 南江黄羊肉市场价多少一斤

本文章由注册用户 诗酒趁年华 上传提供 2024-02-14 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:南江黄羊产自于四川省巴中市,是南江县的特产,享有“中国第一山羊”之美誉,南江黄羊的肉质具有“三高、两低、一细、一丰富”的特点,肉质品质高于其它产地,色泽红润,口感好,膻味极轻,极易消化吸收,不管是炒、煎、烧烤、炖汤,都营养又美味,市场价格大约在25-30元/斤,来和小编一起看看吧。

南江黄羊好吃吗

南江黄羊的肉质非常细嫩,口感鲜美,膻味小,营养价值高,被人们誉为“美容肉”、“益智肉”。

鲜羊肉肌肉有光泽,色鲜红或深红,脂肪呈乳白色,肌肉外表微干或有风干膜,外表湿润,不粘手,指压后的凹陷立即恢复,具有鲜羊肉正常的气味;冻羊肉解冻后肌肉色鲜红,有光泽,脂肪呈白色,外表微干或有风干膜,不粘手,肌肉结构紧密,有坚实感,肌肉纤维细嫩,具有羊肉正常的气味。

南江黄羊肉的做法多种多样,可以做成各种美食,如黄羊肉汤锅、烤全羊、羊肉串等。在南江地区,人们常常将南江黄羊肉与其他食材一起烹饪,如黄羊肉炖萝卜、黄羊肉炖冬瓜等,这些菜肴不仅口感鲜美,而且营养丰富,深受人们的喜爱。此外,南江黄羊的骨头也可以用来熬汤,具有滋补养生的作用。

总的来说,南江黄羊的肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富,是一种非常美味的食材。如果想要品尝南江黄羊的美味,可以前往南江地区的餐馆或者选择购买南江黄羊肉在家中烹饪。

南江黄羊肉市场价多少一斤

南江黄羊肉的市场价格大约在25-30元左右一斤,但具体价格还是由羊的质量决定。

此外,南江黄羊的屠宰率一般为49%,体高一般为95cm,骨肉比为6:4,体长一般为120cm

以上信息仅供参考,具体价格可能会根据市场供需关系、地区差异、季节变化等因素有所不同,建议在购买时进行多家比价。

备注:以上价格来源自网络,仅供参考。

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