藕粉为什么会冲成水 藕粉冲成水了怎么补救

本文章由注册用户 飲食养生記 上传提供 2024-01-19 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:藕粉是莲藕的加工产品,由莲藕磨粉熬浆制成,其色泽晶莹剔透、入口即化,具有养血益气,通便止泻、健脾开胃、清热润肺等功效,是一种很好的滋补品,老人小孩都可食用,但比较容易冲泡不成功。那么下面我们就一看看,藕粉为什么会冲成水以及藕粉冲成水了怎么补救吧。

一、藕粉为什么会冲成水

藕粉老是成水的原因一般有两种,一种是冲泡使用的水温温度不够,第二种是冲的时候水放的太多了。如果是水温不够的原因,可以通过微波炉等设备加热补救回来,如果是水放多了的原因,可以通过再加一些藕粉来调和。

二、藕粉冲成水了怎么补救

藕粉泡成水了一般是因为加入的水比较多,我们可以尝试以下方法解决:

1、加藕粉搅拌

藕粉冲泡成功的口感是非常粘稠丝滑的,如果发现藕粉比较稀,一般是加入的水多了,我们可以加入少量的藕粉,再用筷子慢慢朝着一个方向搅拌,藕粉在冲泡时可能还有一些没有拌匀,再继续搅拌能让藕粉慢慢变得顺滑一些。

2、倒入锅中煮

藕粉中的水分如果比较多,可以将藕粉直接倒入锅中,用非常小的火慢慢煮,保持锅中的温度不要太高,温度过高会破坏藕粉的营养,边煮边用慢慢搅拌,很快随着水分的蒸发,藕粉就会由稀变粘稠,也可以根据需求,加入少量的藕粉,口感会更浓稠顺滑。

3、用微波炉加热

如果觉得用锅慢慢加热比较麻烦,也能直接放进微波炉加热,将藕粉倒入微波炉专用的碗中,放入微波炉中,加热30秒即可,在加热的过程中,藕粉的水分也会蒸发掉部分,如果粘稠度不够,可以等藕粉稍微冷却后再加热30秒,切忌不要让藕粉加热温度太高。

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