中药莲子和食用莲子一样吗 莲子和莲子心的区别

本文章由注册用户 吃吃 上传提供 2024-02-10 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:莲子是一种药食两用的植物,为睡莲科植物莲的干燥成熟种子,广泛分布于我国南北方地区。其外形略呈椭圆形或类球形,表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹,一端中心呈乳头状突起,呈深棕色,多有裂口,其周边略下陷。那么,莲子和莲子心是一样的东西吗?和小编一起来看看吧。

中药莲子和食用莲子一样吗

药用莲子和食用莲子通常没有区别,两者是一种东西,但是药用莲子一般要去掉莲子芯,但是食用莲子不会去掉莲子心。

莲子本身就是一种药食同源的食物,它既可以入药,也可以食用。

莲子和莲子心的区别


莲子心是莲子的胚芽,两者的区别主要在于外观、口感和功效上。

1、在外观上:莲子的外形呈椭圆形,有绿色的外壳,里面有白色的种子;莲子心是白色种子里面的绿色胚芽。

2、在口感上:莲子口感清脆,有着淡淡的甜味;莲子心味道略苦。

3、在功效上:莲子有改善脾虚泄泻,减少精液溢出,改善带下、遗精,缓解心悸失眠、减轻烦恼的作用;莲子心可促进心阳与肾阴相和,维持机体阴阳平衡,有助于降火,促进心神安稳,有助于减轻因夏热暑气引起的烦躁,从而起到解暑除燥的作用。

莲子的吃法和做法

吃法一:莲子猪肚。将猪肚洗净,莲子去心,水发;将莲子纳入猪肚内,用线缝合,放锅内,加清水,炖熟捞出;将猪肚切成细丝,同莲子放入盘中,将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。

吃法二:用莲子煮茶喝。

吃法三:莲子怀山药粥。准备去心的莲子肉、怀山药、鸡内金、糯米;将糯米洗净,放入沙锅内,加水;将莲子和怀山药洗净,同米与鸡内金共煮。

吃法四:莲子茯苓糕。先将莲子肉、茯苓、麦冬共研成细面,加入白糖、桂花拌匀,用水和面蒸糕。

吃法五:鲜莲子鸡丁。鸡脯肉去筋切丁,用蛋清和少许湿淀粉浆好,把香菇、玉兰片、火腿切成小菱形块;将鲜莲子氽一下,凉后去皮去心,再用开水氽一下,滗去水分待用;将鸡丁用热油滑至七成熟,滗去油,再放入配料及味精、料酒、盐少许,勾湿淀粉,淋上鸡油,出勺时加入鲜莲子,翻炒两下即成。

中药莲子的功效和作用

莲子性平,味甘,入脾经、心经、肾经,具有补中益气、健脾、滋阴降火、交通心肾的功效,有助于缓解心肾不交引起的心悸、失眠、多梦、健忘以及脾虚引起的食少。

莲子甘涩之性能益肾而固精,对于肾虚而下焦不固引起的遗精、带下、滑精、泄泻等病症有治疗作用。

现代药理研究发现莲子中的棉子糖可以改善脂质代谢,具有降低血脂和胆固醇的功效。

需要注意,脾胃虚寒者不宜过量食用莲子,且莲子有抗心律失常的作用,不宜大量与抗心律失常药物同服,否则会影响健康。

(注意:建议患者在医生的指导下使用药物,避免自行使用药物,以免出现不良反应,造成病情加重。如果患者出现不适症状,建议及时前往医院就医治疗。)

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